キャロットケーキ

千切りに切っておいたズッキーニがもう1回分あり、キャロットズッキーニマフィンを作りました。

中力粉で、ベーキングソーダのみ。

レシピは、以前から元にしている　なんちゃらようこさんのキャロットケーキ(パウンドケーキ)レシピ。

マフィンだと5個分。

中力粉の生地の味、美味しいことがわかりました。

昨日作って冷蔵庫で冷やしておいたチョコレートパウダーを入れたショコラキャロットズッキーニマフィンはややもっちり、一晩寝かせて美味しくなりました。