奥 濃い色 glosa organicさんで販売している
BAKER 全粒粉スコーン 6.5×6×5 79.5gリベイク後77.7g
手前 薄い色 BAKER工房の打出で販売している全粒粉スコーン 6.5×6×4.5 78.5gリベイク後76.8g
冷凍庫→7.23半冷凍庫へうつす
7.24 リベイク前の写真(1枚目と2枚目)
リベイク後の写真
リベイク後の写真
リベイク後の写真
奥 薄い色の全粒粉スコーン
手前 濃い色の全粒粉スコーン
リベイク後の写真
奥 濃い色の全粒粉スコーン
手前 薄い色の全粒粉スコーン
薄い色(BAKER工房)
外ザクザク。マクビティビスケットがスコーンになったような味。バターなし。甘さ控えめ。内しっとり綺麗な層。塊でパカっとわれるタイプ。ぼろぼろせずしっとり。
濃い色(glosa organic)
全粒粉40〜50%入りと思えない、またバターなしと思えない甘味。(粗糖の甘味なんでしょう。)
内みっちり！割ろうとすると塊で崩れます。優しいゴツゴツ感。ぼろぼろ落ちやすく冷めていくほどザクザク感が増します。
以前長女にあげたら、ぼろぼろ落ちやすくて好みじゃないって。
私は濃い色のこのスコーンのほうが好きだなー。
味と食感が色々なスコーンを食べてきた結果、この自然派なスコーンの味がしっくり😉