アサリの酒蒸しから出たエキスは?今日の飲みメニュー。ホッケの開き、人参のグラッセ、アサリの酒蒸し。アサリの酒蒸しから美味しいエキスが出ますよね~なんか捨てるのもったいないし、飲むのもなんか、、。て事で、油揚げを少し焼いてエキスに浸しておつまみにしました。(写真は無い)アサリの酒蒸しの残りのエキス、何か活用法ないかしら?それともそんな事考える私が貧乏性?