２日目は、バスで山形から
新潟にはいりました。
今回の大本命のワイナリーステイ🍇🍁
すこしくわしく書きたいので
お茶でもしながら
のんびりお付き合いください☕️
いえでも森感にひたっている…
※ログインには招待コードが必要です。
▶前編
カーブドッチ
ワイナリーステイ トラヴィーニュ
すでに好きすぎます。
広大な敷地のなかに、
ワイナリー、レストラン、ホテル、
スパなど、ショップ、薪小屋があります。
感動✨
なんてすてきなインテリアなの~！！！
洗練されたインテリアの中にも
どこか「森感」があるのが
ワイナリーっぽくていいですね。
まさに！わたしの永遠にすきな
テイストといっても過言ではありません。
こちらはフロントと、ＢＡＲ
ウェルカムドリンクももちろんワイン
お部屋は10室
なまえがかわいいですよね。
わたしのお部屋は１階の「かわうそ」
天井が高くてブドウ畑と同じ視線。
最高ですわ~
荷物をほどいたら
さっそくワイナリー見学です。
ワイナリーやレストランなど
外をあるいていかないといけません。
しかし、暴風雨すぎて傘だけでなく
レインコートも来ています。
遮るものがないので風がビュービュー
つきました。
この古びたポスターもいいですね…
お昼にいった山形の
PINO COLLINAが４年
カーブドッチは３０数年なのもあり
雰囲気が違いすぎます。
素敵な雰囲気
樽の香り~
熟成庫
いろいろ説明されましたが
わすれました💦
（ワイナリー巡りに参加する資格なし）
このアルバリーニョは
ここでしか買えないそうなので
買って帰ろうと写真にとったもの
このSABLEは砂という意味
これはこのあたりが水はけのいい砂地で
それを何種かブレンドしたものだっけ？
さて、地上のショップにて試飲です
これは、「むささび」のラベルが
はってありますね。
微炭酸のスパークリングですね。
これは、さきほどのアルバリーニョ
香りがすごかったです。
わたしにもわかるお花のような
果実のような、そしてすこし甘い。
これはSABLEの赤
これもなんか独特なお味でしたね…
うまく表現できないのですが…
ワイン好きの知人に２本と
自分用に２本を送りました~
ショップからの帰りにレストランがあります。
お腹すいてきましたよ~
ホテルは基本この畑側の
テラスから出入りします。
あぁ、２階のバルコニーも理想すぎる…
さてさて。
３０分ほどお部屋でお茶などのんで
待ちに待ったディナーです。
また外からとなりのレストランに移動し
なんとレストランからも地下にいけまして
アペリティフは熟成室のなかで
いただきます。
雰囲気が暗くてすてき〜
これは、シードルです♪
さて、いよいよ
５人で食卓を囲みます。
レストラントラヴィーニュ
配色が好きすぎます。
なるほど赤のナプキンとイエロー
いいですね！
今気づいたけど
このプレゼンテーションプレートって、
villeroy& bochだ！
わたしも違うシリーズ（白黒）持ってます。
乾杯は、
カーブドッチのラベルの
スパークリングかな
（写真とりわすれました）
２杯目の白もとりわすれてしまった~
１２月のコンソメ
優しい自然のめぐみ~
南蛮えびと長芋のタルタル
えびと長芋がねっとりしてて甘くておいしい
春菊や桃のソースが美味！
３杯目、こちらはシャルドネ
柔肌ねぎとアオリイカのプランチャ
黒トリュフのソース
やっぱり海が近いからえびもイカも美味しい
４杯め 赤ワインはメルロー
カーブドッチのブドウと
お魚の赤ワイン煮込み
ワイナリーっぽい~♩
５杯め ピノノワール
ジビエのラビオリ（藁の香り）
わたしジビエ苦手なんですが
この鹿は臭みはなく牛肉のようにおいしかった。
６杯め
購入したSABLEの赤。
カヴェルネソーヴィニヨンの枝葉で
燻した牛肉のロースト
これもやわらか~く美味しかったな~
なるべく飲み切るように
がんばるも、だんだん溜まっていくグラス…
テーブル全体にものすごいグラスの量です。
コシヒカリのリゾット
米どころなのもいいですね、
海もあるし、新潟最高？
シャルドネのムースリーヌ
ごとらってアイス（ってなんだ？）
この巻いてあるサクサクが
シナモンとジンジャーで美味しかった。
満足すぎました。
わたし、味にパンチがないと
味覚を判断できないのですが
今回のお料理はおいしくて
写真をみて味をおもいだせます♪
ぎゃくに、味を思い出せないお店は
すべてノーコメントとなります。
さて、レストランをでると
雨はやんでいました。
見事に真っ暗です。
曇り雨なので星もみえない漆黒
そこに吹きすさぶ風の音。
遮るものがないところでふく
低い風の音でしたよ。
逆にそれが不気味さもあって
よかったです。
最後の小菓子はホテルのラウンジにて。
珈琲と生チョコ最高~
多忙なスケジュールで
やっと１日がおわる安堵感もあり。
５人というのがいいですね。
まんべんなく会話ができて
ちょうどいい♩
４人でもいいかも。
ただ、もう本当におなかがはちきれそうでした。
あとは、やっぱり結構のみました。
ピノコッリーナで３杯
カーブドッチ ウェルカム１杯
試飲３杯
ディナー６杯
１日で１３杯も飲むことは
わたしの人生のなかでないことです。
一緒に参加した方が
同じ分だけお水を飲むと酔わないと
おしえてくれたのでそれもよかったのかも。
お部屋がこれまた素敵なので
次で詳細をかきますね。
過去最高すきなホテルに決定！
あとはお部屋でゆっくりしたいと思います。
つづく…
↓わたしの好きな「世界観」
プリンセスメゾン
↓好きな「森感」
↓非常に似てるすきな世界観だけど
こっちのほうが森感つよすぎ
（お味はノーコメント）
ではまた。
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