家族との未来づくりを叶える、心と身体のメンテナンスが学べるスクールを主宰しております、ホイップの向山智恵です。
昨日！
日進月歩さんで味噌作りをしてきました。
もう５回目？！
美味しくって、めっちゃハマって、３ヶ月に１度、通わせていただいております。
実はね、日進月歩さん、むかーしに行ったことがあるんです。
でも、その時は、一お客様で終わって。
月日は流れて、日進月歩さんの、マスター、道脇勇気さんに再会。
(勇気さんは、その時が初対面だと思ってるかも？！)
それから、勇気さんのご活躍が気になり、ずっとやりたい！と思っていた、味噌作りを教えてくれる！とSNSで拝見して、
「行くしかない！」
と思いました。
思ったけどね、その時、三女妊娠１０ヶ月。
「いつ産まれてもおかしくない！」
と言われていた妊娠１０ヶ月。
リ、リスクが高い…。
ということで、日進月歩さんで「世界に一つ、あなただけの味噌作り」第一期への参加は断念したのですが、やりたい意欲は沸々と。
三女が6ヶ月位になった第二期！
やりたいっ！
「子連れでもいいですか？！」
と図々しくも問い合わせて、初の味噌付作りをやってみました。
「お味噌ってこんな風にできるんだ！」
と実際に作ってみて、育てること3ヶ月。
めーっちゃ美味しかったんです！
衝撃を受ける私。
市販の、そこそこ美味しい、そこそこお高い、無添加のお味噌を使っていた私ですが、
全っ然違う！！
これはもう、手作り以外選択肢はない。
という事で、日進月歩に通いつめて5回目(笑)
今回は、合わせ味噌(2回目)と、黒豆味噌の仕込みです。
そんなお話をしていたら、私の周りの友人たちが作りだがって、細々連れていっていたのですが、らちがアカン！ということで、
「智恵と行く！日進月歩、味噌ツアー」
決行しました。
即日満席(笑)
マスターに、仕込みもあるので
「最大5人までで」
って言われたのに、2種類作る！とか言っちゃう私(笑)
大量の大豆、仕込んでくれました。
今回は私のベリーダンス仲間が。
味噌作り初！の方たちに丁寧にご説明してくださいます。
リスに見守られながら、味噌作りスタート！
寒い時期に仕込んだので、完成は6か月後位？！
しばらく先ですが、ワクワク楽しみにお味噌を育てます。
折角来たからには、ランチも食べちゃう！
本日のメインは、とりとおからのハンバーグ！
これ、めっちゃ好きなんです♥️
酵素ジュースは、シークヮーサーでした。
そして、米粉シフォンは抹茶！
「行きたい！」
とのリクエストを頂いたので、次回私が仕込む時期、3月位に、味噌ツアーを企画しますね♥️
それまで待てない方はこちらから個人的にどうぞ↓
私と一緒に作りに行ったメンバー、着々とリピートしてるようです(笑)
それくらい、手作り味噌の味がいいっ！
オススメです(*^^*)
遠方の方は、完全お任せプランもあるみたいですよー✨
要チェック！
私の過去の味噌作り記事もご参考に↓
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