家族との未来づくりを叶える、心と身体のメンテナンスが学べるスクールを主宰しております、ホイップの向山智恵です。
先日、６月から通常営業に戻った、和歌山県海南市のcafe collineさんへ行ってきました！
実は、私、酵素ジュースにハマりだした３年前位？
飲むお酢にもハマっていて、
「フルーツビネガー」
作れるんじゃない？
と、自分で調べて、自己流で作ったことがあるんです。
でも、
「これでいいのか？」
美味しくないことはないけど…みたいな状態で、結局その時のフルーツビネガーは使い切らずに処分してしまいました。
だから、collineさんで、酵素ジュース＆酵素ビネガーのお教室をする！と聞いて、これは一度習ってみよう！と飛びついたのです。
始めはテキストに沿って学んで、そこから作ります！
リンゴは切るのが楽ちんで、早かったー！
お酢を入れて、甜菜糖を入れて、完成！ 
お砂糖がお酢の中に落ちていく様子がとってもきれいでした。
完成は、１０日～２週間位！
酵素ジュースと違って、すぐできちゃう。
嬉しいー！！
ドレッシング作ったり、いろんなお料理にしたいと思います(*^-^*)
完成ー♪
折角行ったから、ランチも食べます！
野菜ソムリエで、酵素マイスター１級でもある、オーナーまゆみさんの作る、野菜＆酵素一杯ランチ！
デザートセットで！
チーズケーキが美味しいのですー！！
私は、カフェオレとチーズケーキが鉄板ですが、ケーキ５種全部美味しい！
(チーズケーキ、クレームショコラ、抹茶ケーキ、キャラメルシフォン、バナナとココナッツのケーキの５種です)
酵素ビネガー、和歌山では中々習える所がないので、必見です！
オーナー、まゆみさんと(*^-^*)
