チンゲン菜と鶏のつくねの中華あんかけです。
きのこも入っています、にんじん小さく刻みすぎた…。
ごま油で、先につくねを揚げるように、表面をカリカリさせました。
つくねを別の皿に一旦取り上げ。
それから、にんじん、きのこ、チンゲン菜を炒め、塩コショウで軽く味付け。
その後、チキンスープの素（大さじ１）を入れ、さらに炒める。
そして、再びつくね投入。
片栗粉（大さじ２）、水６０ｃｃほどを溶かして入れて完成・・・・・・
だったと思います。適当に作ったので、覚えてません（笑）
たまたま、かに玉（写真奥）を作っていたので、思いつきで作ってしまいました。
今日は、中華デーですね。
しかも、ダブルであんかけという・・・・・・。
まあいいや、おいしかったから♪