2010年第一回ナミュホームパーティー
「牛ほほ肉の赤ワイン煮込みを中心を楽しむ会」
2010年の第一回目のパーティーのお料理を
１～２品ずつ、ご紹介しま～す
（一部写真がないものがありますが）
よろしくねん
お楽しみに
うふふ。
（デザート）
10．エスプレッソのプディング 黒糖カラメル（和＆イタリア）
ナミュパーティーでも何度か登場したことのある
エスプレッソのプリン 黒糖カラメルソース
まだ、召し上がったことのないメンバーだったので
食べてもらいたかったので、作りましたよん
エスプレッソの苦味、黒糖の奥深い甘みが大人のお味
きゃは
書いていたら、またナミュも食べたくなっちゃったわん
第五回ナオコズホームパーティー アンケート集計結果
１位 ひき肉のエスニック風サラダ ５票
２位 ビーツとジャガイモのサラダ ２票
２位 レバーのパテ ２票
２位 牡蠣のエスカベッシュ ２票
３位 牛ほほ肉の赤ワイン煮 １票
好きな食材（多い順）
食材：豚、羊が多く、鶏系（鴨も）、エビ、ペンネやフェトチ
ーネ
調理法：グリル、煮込み、生系、揚げ物、マリネ
ソースや味：ベリー・ソース、トマト系、アーリオオーリオ、
ダシ、デミ系
でした
皆さん、アンケートご協力ありがとう
この日はワインは参加者の方々の持ち寄り
でした。
・NV Champagne Veuve Clicquot yellow label
・2006 Bourgogne Chardonnay / ALEX GAMBAL
・2007 Chablis Premier Cru VAILLONS / Antoine Chatelet
・2007 Goat Door Chardonnay /South Africa
・2003 TIARA（SIMONSIG）/South Africa
・2007 Chambolle Musigny/ Domaine Michel Gros 2007
・2006 Passopisciaro /Andrea Franchetti 2006
・2005 Percarlo / Martini di Chgala
・2003 TIARA（SIMONSIG）/South Africa
・1995 Ch. La Mondotto
皆さま、楽しい時間を有難う御座いました
今日も御馳走様でした。
～以下、この会のメニュ～
(野菜の前菜）
1．ビーツとじゃがいもとケッパーのサラダ（スウェーデン）
（魚介の前菜）
2．牡蠣のエスカベッシュ（イタリア）
3．魚とアボガドのタルタル パクチー風味（オリジナル）
（お肉系の前菜）
4．レバーのパテ（フレンチ＆オリジナル）
5．ひき肉のエスニック風サラダ（タイ）
6．ダチョウのタタキ（オーストラリア？）
（魚料理）
7．自家製アンキモのポワレ バルサミコソース(和＆フランス)
（パスタ）
8．サーモンとほうれん草のクリームソースペンネ（イタリア）
（肉料理）
9．牛ほほ肉の赤ワイン煮（フランス）
（デザート）
10．エスプレッソのプディング 黒糖カラメル（和＆イタリア）
11．パン数種