2010年第一回ナミュホームパーティー
「牛ほほ肉の赤ワイン煮込みを中心を楽しむ会」
2010年の第一回目のパーティーのお料理を
１～２品ずつ、ご紹介しま～す
（一部写真がないものがありますが）
よろしくねん
お楽しみに
うふふ。
（魚料理）
7．自家製アンキモのポワレ バルサミコソース(和＆フランス)
アンコウの肝を蒸して、自家製あんきもを作りました
このままでも充分、美味しいのですが、やっぱりワインにより合わせるために
ポワレにして、バルサミコソースで赤ワインに合うようコクを出しましたよん
一人ずつにサーブする体力を失ってしまい、見た目があまり美しくありませんが
濃厚なお味です
（パスタ）
8．サーモンとほうれん草のクリームソースペンネ（イタリア）
写真はありませんが、サーモンの脂のうまみが溶け込んだ
クリームソースパスタです。
まだまだ続きまーす
～以下、この会のメニュ～
(野菜の前菜）
1．ビーツとじゃがいもとケッパーのサラダ（スウェーデン）
（魚介の前菜）
2．牡蠣のエスカベッシュ（イタリア）
3．魚とアボガドのタルタル パクチー風味（オリジナル）
（お肉系の前菜）
4．レバーのパテ（フレンチ＆オリジナル）
5．ひき肉のエスニック風サラダ（タイ）
6．ダチョウのタタキ（オーストラリア？）
（魚料理）
7．自家製アンキモのポワレ バルサミコソース(和＆フランス)
（パスタ）
8．サーモンとほうれん草のクリームソースペンネ（イタリア）
（肉料理）
9．牛ほほ肉の赤ワイン煮（フランス）
（デザート）
10．エスプレッソのプディング 黒糖カラメル（和＆イタリア）
11．パン数種