ナムルのごはん改め
namlog（ナムログ）🍚
今日もお越しいただきまして
ありがとうございます
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🍏2/10の献立🍎
＊豆腐のふわふわ揚げ
＊ゆりさんの鶏とさつまいもの照り塩バター
＊大根の味噌汁
＊ごはん🍚
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こんにちはー
祝日さいこー！
昨日あげるつもりだったのに、
めちゃんこ眠くて寝てしまいました…
眠いながら途中まだ書いてたんやけど、
すっごくおいしいシロモノができたので
ちゃんと紹介したくて。
なので今日にまわしました！
今日はこれ！
豆腐のふわふわ揚げ♡
美味しそうに見えない！
でも、むちゃくちゃ美味いのです
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豆腐のふわふわ揚げ
おすすめ度★★★★★
豆腐 半丁
鶏ミンチ 200gぐらい
乾燥ひじき 大さじ2
白だし 大さじ1
コンソメ 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
塩胡椒 4ふりぐらい(適当)
1. ぜーんぶ袋に詰めてもみもみする
2. 鍋に油を2〜3cm張って、火にかける
3. 油があたたまったら、1.の袋の端を切って油の中に絞って落とす
4. 両面あげたら完成！＊絞るだけやと、形がうん●みたいになるから(ヤメロ)………
片手は絞って、片手は落ちた瞬間にトングとかで形適当に整えてあげる。もしくはハサミで短く切り落とす。もしくは絞るのではなくスプーンでちゃんとやってあげる。
そんな感じで。
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私はよく揚げ物をするんですが…
揚げ油はもったいないので、
私はコーヒーフィルターで濾して、保存容器(名前がわからん)に入れてます。多分普通ですね。
固めて捨てたりしたらもったいないけん、
ぜひ使ってあげて。
とかいって、
なんかこんなのー！と紹介しようとおもって探してたら、自分ちに置いてるのがあった！
んだけど…たっか。
ばあちゃんのお下がりなんやけど。
ばあちゃん良いの使ってたんやな。
でも私、外身(そとみ)しか使ってないわ。
これにコーヒーフィルターを無理やりセットして使ってます。
こんな高くなくて良いです！
けど、
網付きのやつで、網と蓋の間に
コーヒーフィルターセットできる高さがあるやつがなかなか無いのかもしれない…
とふと思いました。💦
私は毎回油使ったら
ぜーんぶこのオイルポット(っていうらしい)に
コーヒーフィルター通して入れて、
次回揚げ物のときには
それをぜーんぶ鍋に入れちゃいます。
多分それだけじゃたりないので、
足りない分だけ、新しい油を注ぎ足します。
わたしはそれを永遠に繰り返しています。
無限に注ぎ足されるし
コーヒーフィルターでしかこしてないので
あまり良くないのかもしれないけど…💦
少なくとも、
料理には特に支障はありません！w
とにかく、
潔癖の人以外は
油は繰り返し使ってあげてくださいね
全然めんどくさくないので！！
＊＊＊
長くなったけど、もいっこだけ、、
ゆりさんの鶏とさつまいもの照り塩バター、めちゃうまだから紹介させて。
こちらもぜひに！！
今からおやつのクッキーと
夜ご飯を作ろうかな〜。
なむるでした〜