福井名物“越前おろしそば”は、大抵が蕎麦の上に
大根おろしがタップリ乗っている“おろしそば”です。
しかし、越前三国のお蕎麦屋さんで出てくる“おろしそば”には
“大根おろし”が乗っていません。
この“大根おろしが乗ってないおろしそば”は、三国町の人間としては
当たり前だと思っていたのですが、同じ坂井市の中でも他町の人は
ビックリするらしい・・。 そして、出汁の辛さにもビックリするらしい！
そんな“坂井市の中でも他町の人”に三国の“おろしそば”を
味わっていただこう・・・ということで、昼食に“おろしそば”のハシゴをして来ました(^_^)v
1件目は、三国の“おろしそば”の中でも
とっても“辛い”と評判の「新保屋 」さん！
辛味のある大根おろし汁に、生醤油で味付けしてある出汁を食べて
「最初はそんなに辛くないのに、後で辛味がやってくるー!!」と
本当にビックリしていました(*_*)
2件目は、大衆食堂なのに蕎麦屋なみに
“おろしそば”の麺と出汁にこだわっている「石勝食堂 」さん！
このお店でも、「こんな薄味の出汁なのに、しっかり辛味がやってくるー!!」と
やっぱり、本当にビックリしていました(*_*)
“坂井市の中でも他町の人達”が食べたら
「ビックリするけど、とっても旨い越前おろしそば」！
一度ビックリしに来ませんか(｀∀´)