minanami!です(^^)
写真は『ローゼル』です
暖かい気候の土地では、11月初旬頃まで収穫出来るらしいですが、
まもなく収穫終了になってしまうので、もう一度『ローゼルジャム』を作りたいな〜と思っています。
目が覚めるような甘酸っぱい味、
見るだけで元気になる鮮やかな赤色、
強い抗酸化作用がありそう！な赤色、
整腸作用がありそう！なとろみ、
毎日食べれば、キレイになる気がする(*ﾟ∀ﾟ*)
栄養成分で説明すると、
酸っぱい
クエン酸、リンゴ酸、ハイビスカス酸
赤色アントシアニン
とろみペクチン
私はこの中でもジャム作りに必要な、
とろみペクチンに注目
【ペクチンの効能・効果】の紹介です
水溶性食物繊維のペクチンは、腸内で消化物やコレステロールなどを包み込み、
腸内の毒素を体外に排泄させやすくする働きがあります。 整腸作用があり、
下痢や便秘の改善・解消に効果がある。 さらにペクチンは、腸内の善玉菌を増やして、
悪玉菌の活動を抑える働きをしてくれます。
“ゆざわ農園くだものの恵み“より
美味しいものを食べながら、健康を保っていきたいですね〜
