私がバイトしているお蕎麦やさんは、どちらかというと
「おもしろい日本酒が置いてあるお蕎麦やさん」 というより
「おもしろい日本酒が置いてあり、〆のお蕎麦がある日本料理屋」 だと思う。
最近のオススメメニューに「生牡蠣」があって、
店主が朝一で築地で仕入れてくるのですが、
これを自宅用に買ってきてくれるとのことで、早速20個注文しました。
こちらが牡蠣。
これがまた、予想以上におっきい!!
まだ生きてるよ♪
せっかくなので、バイトから帰ってきて、もう０時をまわっているというのに、
やはり新鮮なうちに食べたいので、牡蠣ナイフでゴリゴリ…
すだちを添えて…
日本酒
秋田「白瀑」（しらたき） 純米にごり生 「ど」
と一緒に、いっただっきま～す!!
さっぱりした牡蠣で、濃厚な感じよりもプリプリの食感が印象的。
日本酒もどぶろくのように口当たりはこってりですが、
こちらの日本酒は辛口になっていますので、
牡蠣との相性も抜群でした♪
まだ、ブログを書くのが習慣化されていないですが、
とにかく、「思う」だけじゃなく「行動」することをやっていきたいと思います。
nami
年明け早々に向かったのは、
茨城県の牛久へ…
朝早く電車に乗って「牛久大仏」を拝観～
天気がとっても良い～っ
お腹を空かせて向かったのは「季より」さん。
去年のうちにランチコースを予約しておいたのです♪
素敵な入り口を抜け店内へ
通されたお部屋は太陽の光が入ってポカポカ暖かい個室。
こんなゆったりとした場所で食べられるのは嬉しいな。
席に着き早速日本酒を…。
・京都【千年】（せんねん）純米 しぼりたて生原酒
お腹が空いていたので少し重めをちびちび飲もうと1発目から生酒を。
京都らしい甘口だけれどきちんとお料理との相性を考えられている
とても繊細な味。う～ん、年初めにふさわしいお酒だわ。
しばらくすると最初のお料理が…
なんと、1番目が「そばがき」ですかっ!!意表をついたトップバッターに
期待がどんどん膨らみお箸で切って口に運ぶ。
トロトロ、ふんわ～り、滑らかなそばがき、美味しい～。
「前菜の盛り合わせ」
「お酒を飲まれるとのことでしたので、お酒が進むようなお料理を用意しました」と店主。
9種類の創作料理、これで日本酒が進まないわけが無い!!
と、早速おかわりを。
次は同じく京都「千年」の純米辛口を。
さらさらとして食中酒としてどんどん飲めちゃいます。
「お鍋で蒸した玉子焼きとにしん」
「くわいと海老のかきあげ」
シメの「お蕎麦」
お蕎麦はきっちりと水が切られてあって、風味をそのまま
ぎゅっと詰めてあり、こちらも日本酒がススムススム♪
最後の「デザート盛り合わせ」もコーヒー付きでリッチな気分。
ゆっくりと味わって食べていたら3時間が過ぎ、時刻は午後4時…（汗）
それでもお正月らしくて良いかな。
仕事が始まったらまたバタバタとした毎日になるので、それでも
こうやって時間を作って今年は過ごせるといいな。
nami
2013あけましておめでとうございます。
日本酒大好き♪namiです。
昼はOL、夜は蕎麦屋で酒庫番をしています。
去年に利き酒師を取り、12月に第1回日本酒イベントを開催しました。
ただ飲んで酔っ払うだけの女じゃない!!
「最高の仲間」と「特別な料理」で「旨い酒を飲む」
今年は美味しい日本酒情報をちゃんと記録におさめていきたいと思います!!
たまに違う記録も載せることもあるかも♪
記念すべき第1回目は
「手作りお節」と一緒に
【花陽浴】（はなあび）純米吟醸 うすにごり
シュワシュワと弾ける口当たりに、あま～いジュースのような日本酒。
うっかりしているとぐいぐい飲んでしまいます。
色んなジャンルのお料理があったのでこってり料理にも負けない存在感でした。
nami
