純喫茶リエール

先月オープンしたお店 純喫茶リエールさんです。
岩出市のワッフルのお店ベルクラインさんの２号店としてオープンしました‼

以前はカフェリエールさんでした。
そこをそのまま使用している感じです(^.^)



カフェリエールの文字もそのままに(￣▽￣;)





ランチは無いのですがモーニングが9時からしてます。
ワッフルもキチンとありますよ✨

私は、季節のフルーツのワッフルを頼みました(*≧∀≦*)




店内もそのままでテーブルの配置などが少し違ったり、一人用テーブルがありました。
テーブルや椅子がもしかしてカフェリエールのままでは？と思ったりもしました(*_*)

庭もそのままでいい感じの雰囲気そのままでよかったです🌼😁

また、行きたいと思ってます😏

手作りの柚ジャム！

この連休中に柚ジャムを作りましたI

どうしても家にある柚を消費したかったのですI
腐ってきているのもあったのでI

作り方
①柚をよく洗う。(これは基本かな😁重曹を使って洗ってもよかったかも😆)

②半分に切り、皮と房に分ける。

③房に付いている筋を取る。

④種を全てとる❗(これが一番めんどくさいI)

⑤外皮を茹でる。
    10分から15分位で少し半透明になれば、ザルに上げ水に浸す。

⑥外皮をよく水切りをする

⑦外皮を千切りにする❗(柚の量が多いと大変ですI)


⑧千切りにした外皮と種を取った房の量を量る。





私は、2.5㎏の量がありました。
気をつけましょうI大変です。


⑨   ⑧の量の60%の砂糖を用意する。

⑩鍋に柚と砂糖を入れ火にかける。

⑪トロミが出てくれば完成ですI



※房の皮にはトロミが出る成分があるため一緒煮ましょう。

気になる人は房の皮だけをお茶パックに入れて煮てもいいですね✨

※焦げるので注意しましょう👍


最後に保存は熱湯消毒をしたビンに入れて冷蔵庫に保管してください。

再就職！

再就職して１週間経ちました。

以前はクリニックでしたが、今回は入院設備のある病院です。

仕事の内容が違っているため大変です。

今は診察に必要なカルテを回すのが、大変です、色んな科があり先生も何人もいるためどの先生に回せばいいのか分からないのです(>_<)

前回診てもらった先生ではない人もいて、毎回確認してもらっています(^o^;)

そろそろやめなければ、鬱陶しがられてしまう。

なんとこの病院はお昼ご飯の休憩とは別にお茶の時間があります(^.^)

ビックリしました。

数人でお茶やお菓子を食べ、しゃべる休憩です。

休憩後、早ければ1時間で、帰宅します。

いいのかなぁと思いながら過ごしています。

まあ、今は出来る仕事が少ないので、帰らせて貰えてるが、これからは多分遅くなるのかなぁ(´・c_・`)

でも、以前の職場環境に比べたらましかなぁ！

頑張ろう(^○^)