今夜は、久しぶりに友達とごはん♪
ごはん行こう！といいつつ、長いことのびのびになってた約束をやっと果たしました。
きょう行ったのは、マンハッタン、アッパーイーストにある、ベジタリアンレストラン、Candle 79。何から何までぜんぶ、肉なし・たまご・牛乳さえも使ってない料理の数々。
基本は、野菜・豆腐・テンペ・サラダなどなどで、出来てます。
これは、Smoked Hummus といって、ピタを、横にあるトッピングにつけて食べます。これ、全部植物性。
これは、Seitan Piccata といって、グリルしたジャガイモのかたまり（見た目はチキン、食感ははんぺんみたい！）の上に、ほうれん草のクリームソースや、ヒラタケなんかが乗ってます。
ぜーんぶが植物性の原料でできてるってのが、すごいところ！
ちなみに豆乳生クリームや、卵なしでできたデザートも絶品！！
ヘルシーでおすすめです。