以前メロンパンを作ってから、とてつもなくパン作りにハマりまして……
ママが「ザラメいっぱいのシナモンロールを食べたい！」ってリクエストしてくれたので作ってみました！！
（ちなみに私はシナモンロールあまり好きではなかったのですが、、今日作ったら美味しすぎて1個半ペロリとデザートに食べてしまいました😋🍴✨）
本日のブログでは、簡単にザックザクのシナモンロールが作れるレシピをご紹介します！！
＜材料＞
・強力粉・・200g
・砂糖・・30g
・ドライイースト・・小さじ1
・塩・・少々
・牛乳・・2分の1カップ
・卵・・1個
・バター・・20g
・ザラメ・・70g（トッピング含む）
・シナモンパウダー・・10g
（仕上げにお好みで）
※我が家は皆シナモンロールあるあるのミルクアイシングが得意ではないので、甘さ控えめで照りがつく程度にしました。
・粉糖・・20g
・牛乳・・6g
＜準備＞
・バターを室温に戻す
・生地用の牛乳は人肌程度に温めておくと良い
＜作り方＞
1.ボウルに強力粉・ドライイースト・砂糖・塩を入れひと混ぜする。
2.人肌に温めた牛乳に卵を割りほぐし、1に少しづつ加えその都度混ぜる。
3.2が軽くまとまったら室温に戻したバターを混ぜ込み、10〜15分こねる。
4.ボウルにバター（分量外）を塗り3を入れる。40分〜1時間、一次発酵させる。
5.約2倍に膨らんだら指を入れ、アナが戻ってこなければ一次発酵完了。拳で生地を潰す。
6.生地を丸くし、硬く絞った付近を被せ10分おく。
7.生地を約20×25cmに伸ばす。
8.ザラメ（全量の3分2）とシナモンパウダーを全体にまぶす。
9.生地をくるくる巻く。巻き終わりは強めにくっつける。
10.４等分に切ってクッキングシートの上に乗せる。上幅を少し広げザラメをお好みで追加する。
11.布巾を再び被せ、約1.5倍の大きさになるまでおく。（二次発酵）
12.170度に予熱したオーブンで約20分焼く。
（13.仕上げ用の粉糖と牛乳を混ぜ、はけで塗る）
4. ↓一次発酵前
5.一次発酵後 指を入れて戻らないくらいまで発酵させます。
8.ザラメとシナモンパウダーはこんな感じでまんべんなく広げます。
シナモンは全体にまぶして大丈夫ですが、ザラメは奥1cmくらいは乗せないようにします。
巻くときにぼろぼろこぼれまくります！！
9.巻き終わりはこんな感じで強めに締めます！
10.ここで多めにザラメをトッピングするとより美味しくなります！
完成形です！！
表面はほんのり甘く、全体的にざくざくしていて食感が楽しいです✨
今日でシナモン大好きになりました💓
リピありです！！