好きな野菜
完全な肉食 だったころ、
思い起こせば野菜をぜんぜん食べていなかったなぁと反省
（当時は、野菜の量が少ないことなんて
これっぽっちも気にならなかったけど、今思うとすごく偏った食生活を送ってました。）
だからこそ、
今はマクロビ的食生活が妙に面白く感じるんですよねー♪
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というわけで、週末のごはんを一気にUPしたいと思います！
金曜の夜は、きのこと野菜とベーコンの炒め物と
ごぼうの煮物、わかめとじゃがいもと玉ねぎのおみそ汁でした。
実はこのみそ汁、学校の「みそ汁を作ってくること」という宿題で
次女が初めて作ってくれたものなんですよ～。
母が教えてくれたので美味しくできていました(＾ε＾)
（ごぼうの煮物も母からの提供
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土曜はマラソン大会や仕事 なんかでバタバタだったから
おべんとうを用意しておきました。
これは家で留守番する次女用にプレートに盛り付けた例。
おかずは、次女の大好きな大豆のからあげ に肉じゃが（肉がほとんど入ってないけど…）、
きんぴらごぼうに、母からもらった卵焼きですね。
でもね・・・。
ランチ用に作ったのに、次女は朝ごはんに食べてしまいまして(;^_^A
お昼は別のものを食べたらしいです。
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この日は帰宅が遅くなるだろうと、うどんのダシ を作って出かけたので
帰ってすぐに、丸天うどんを作りました。
シンプルながら、ちゃんとだしをとったので
柚子胡椒を入れるだけでもばっちりご馳走になります♪
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これは今日のランチですね。
久々にパスタにしてみました。
味は和風ぺペロンチーノ！
（ベーコンは下茹でして、野菜と一緒にオリーブオイルで炒めてます）
ただ、子どもたちはこの平麺に抵抗があるらしく
「なんだか食べにくいんだけどー」とちょっと不評でした(;^_^A
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最後は今晩の夕食！
メニューは豆腐のグラタン、大根ステーキ、
米粉とにらのチヂミ風（ポン酢で頂きます）、なめこのみそ汁。
色味は悪いけれど、味は好評でしたのよん♪
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あとね、おやつに苺大福を作りました。
白玉粉200gで作ってみましたが、
なんと11個もできてしまった
一つ一つがけっこう大きくて、食べ応えあり
ちなみに色がベージュなのは、甜菜糖を使ったからなんだけど
とってもヘルシーでしょ？
ためしに一つ、半分に切ってみたところ・・・
ちゃんといちごが入ってるわーーー(*^o^*)
苺大福って、ビジュアル的にもかわいいし
とても美味しいんですよね～☆
でも食べ過ぎちゃうのが問題だ・・・σ(^_^;)
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明日はクライアントさんとランチの予定。
だからお弁当は作らないでいいけれど、夕食は玄米菜食したいなと思ってます。
退職の日まで、いよいよあと一週間。
風邪引かないようにがんばらねば！ですね♪
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（携帯からは見れないかもしれませんが・・・）
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