これだけはなくなったら困る＝ごはん！
今週も、新人ちゃんを連れてまわっている ので
外食が増えてしまいました。
それでも、できることからコツコツと♪が大事ですよね～！
ということで、
まずは平日のおべんとう＆ランチ編から行きたいと思います。
一つ目は「大根のステーキ弁当」。
大根を焦げ目がつくまで、ごま油でしっかりと焼き、
しょうゆと甜菜糖で、照りがつくまで焼いただけの超簡単メニューですが
これが意外なほど美味しくて、ここのところしょっちゅう食べてます(;^_^A
玄米ごはんの上に、千切りキャベツを敷き
その上に大根ステーキを乗せているので味が浸みて美味しい！
副菜は、あっさりとした「水菜のおひたし」ですね。
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次は、キャベツとまいたけと野菜のオイスターソース炒め。
大根のきんぴらと、母からもらった卵焼きを入れています。
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この日は・・・。
自然食ブッフェで有名な、「野葡萄」ルクル店 へ行きました。
食べ放題ということで、普段だったら気が緩みまくりますが
自然食ってのがミソ。
パスタの左上にひとかけら肉があるだけで
その他は、野菜メニューばかり選んでおります(＾ε＾)
ただ、このあとデザート食べまくってますが。。。
自分でも、ここ2日くらい暴飲暴食気味で
「あぁー、たぶん生理が近いんだろうなぁ」とわかっていたので
あえて罪悪感を持たずに、食べたいだけ食べることに徹してみました。
普段、きちんと玄米菜食してるからこその余裕であって、
昔の私だったら、すごーく自己嫌悪→ストレス→さらに食べてしまうって
悪循環に陥っていたかも！？
そう考えると、やっぱりマクロビを知ってよかったなと思いますね
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次の日は、先日書いたように
会社のメンバーと一緒に（昼間から）「ふぐ」を食べに行きました 。
このボリュームで、
しかもデザート（ゼリー）＆コーヒーもついてるのに・・・1500円ですよ！
ふぐ自体、あっさりしているし
外食といっても多少はヘルシーでしょ？ｗ
◇◇◇◇
そして週末のおうちランチ！
土曜日は、キャナルにおでかけ予定でしたが
ごはんだけはちゃんと食べていきましょうってことになり
ありあわせのもので作ってみました。
玄米おにぎり、じゃがいものオムレツ、大根と昆布の煮物、
さといもの煮物、おみそ汁は、わかめと玉ねぎとにんじんでシンプルに。
デザートには柿をつけてみました。
※あ、さといも煮とじゃがいものオムレツは母からのおすそわけです(*^.^*)
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今日は玄米の残りごはんを入れた「シーフードお好み焼き」。
玄米ごはん入りのせいか、ちょっとの量でもおなかいっぱい！
もちろん、キャベツ・玉ねぎ・にんじんと
野菜もたっぷり入ってますよー♪
◇◇◇◇
あぁー。
写真を見てるだけでおなかいっぱいになってきましたが・・・(*´Д｀)=з
続いて夕食バージョンに行ってみたいと思います。
これはね、
この前作った「皮から手作りぎょうざ」 の中身を入れた湯豆腐です。
豆腐屋さんで買ってきた絹ごし豆腐で
ポン酢であっさりといただきました。
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この日は、
まいたけと水菜とシーフードのしょうゆ炒めですね～。
小鉢は大根のきんぴら、
ごはんの上には、母からもらったひじき煮、
そうそう、奥のスープが重要なの！
セロリ・じゃがいも・にんじん・玉ねぎを軽く炒めて
水とコンソメを入れグツグツ。
煮えたところでミキサーにかけて、最後は豆乳でまろやかに仕上げます。
塩コショウで整えたら出来上がり！
ちょこっとずつ余ってしまう野菜を使ってるので、
材料の量は適当です(^o^;)
でもこれがとても美味しいんですよ～( ´ー｀)
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次は今夜のおうちごはん、「煮魚定食」です。
うちの母の煮魚がものすごく評判がよくって、
作り方を教えてもらってからというもの
煮魚に関しては無敵よ・・・（ﾑﾌｯ）。
（知りたい方はメールでも下さいｗ）
小鉢は「ほうれん草ととうもろこしのマヨしょうゆ炒め」。
おみそ汁は、にんじん、大根、玉ねぎの千切りが入っています。
ザ・和食って感じですね(*^o^*)
◇◇◇◇
ちょっと今日の書き込みは長文過ぎるわね。。。と思いつつ、
でもでもっ！甘いものは外せませんよねー
近頃は、極めた感がある蒸しパン。
相変わらず２～3日に一度は作っていますが
分量や材料も
ちょっとずつ変えていますが、子どもたちには人気の朝食になってます。
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ちなみに今日のおやつは「塩クッキー」でした。
（蒸しパン同様、
当然、卵・乳製品・白砂糖は不使用のマクロビスイーツよん
）
プレーン、レーズン、ゴマ味噌味を作ったのに
写真を撮ろうとしたら、ほとんど食べられてたのーーー！(＞o＜)
ありえんだろ！？と軽く説教をしたものの
仕方がないので、
一番人気だった「ごま味噌」を追加で作ることに
まあ、まずいと言われるより
美味しくて手が止まらなくなった～！ってほうがいいかな！？
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手作りもいいけど、
たまにはこんな「オーガニックドーナツ」や
街の和菓子やさん探検 をして、
素朴な味わいを楽しんでいるんですよ～('-^*)b
◇◇◇◇
明日はお休みをいただいています。
（最近おろそかになっていた次女の学校行事に参加してあげようと思いまして）
たまには、子どもたちを出迎えてあげないとね♪
さあ、明日はなにを作ろうかな～！？
料理って、献立を考えるところからなかなか楽しいものです
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▼先週の玄米菜食おうちごはん＆マクロビスイーツ
http://ameblo.jp/nami3/entry-10164936362.html
▼マクロビ系のおすすめ本も追加でUPしてます
http://profile.ameba.jp/nami3/