お酒が飲めないので、
おうちごはんが一番！
ここのところ、
外回りが多かったり、体調がいまいち だったりして
お弁当をさぼりがち＆写真を撮ってなかったり・・・・・。
なので、順番はばらばらですが
撮っておいた分だけ一気にご紹介したいと思いま～～す♪
まずはこれ！
車麩のしょうが焼き と、まいたけ＆ほうれん草炒め、
それに蒸し野菜を入れてます。
蒸し野菜は、以前書いたように玄米ごはんを圧力鍋で炊く時に
ラップに包んで一緒に投げ込んでおくだけで終了という簡単さですが
ほくほくと蒸しあがり、素材の甘みがたまりません
-----------
次はしゃけ弁当ですね。
玄米ごはんの上に、きんぴらごぼう（レンコン入り）とシャケ、
湯葉巻き、ほうれん草ときのこのおひたしを入れてます。
湯葉巻きは、軽くレンジでチンしたものですが
かまぼこのような味になり、意外に美味しいんですよー！
-----------
そして3つ目は、大豆のからあげ 弁当。
これは、以前紹介していた高野豆腐のから揚げ と共に
もはや定番といっても過言ではない人気メニューとなってしまった
大豆のから揚げですが、大豆ミートを使うこともなく
大豆の水煮をつぶして、それに鰹節と片栗粉、しょうゆとにんにくを入れて
ぎゅっと握ったものに、軽く片栗粉をまぶして揚げたら出来上がりの
むちゃくちゃヘルシーおかずになってます。
朝起きてからでも、すぐにできてしまうから
お弁当にもぴったり♪
この日は、次女が５つも食べて行ってしまい
あやうく私の分がなくなるところでした(;^_^A
-----------
そうそう、夜ごはんもちゃんと作って食べていますのよん(＾ε＾)
これはですね、豚肉3cm分程度と、ごぼう、水菜、しめじを炒めて
しょうゆと塩コショウで軽く味付けしたもので、
歯ごたえを残して炒めたごぼうが、
噛めば噛むほどに味が出てきてすご～く美味しい！
おみそ汁も、野菜たっぷりの具だくさんにしています。
-----------
この日はシーフードカレーですね。
一緒に、水菜のサラダを作ってます。
サラダのドレッシングは、まとめて作ってる合わせ酢 に
ごま油（白）と白ゴマを足して、良く混ぜたものふりかけていますが
意外に食べやすく、子どもたちにも好評でした。
合わせ酢 って、合えるだけで酢の物になったり
ドレッシングにできたり、炒めものの味付けにと、本当に万能選手なんですよね～。
--------------
ある日、家に帰りつくと
夕食でみんなが食べた水炊きの残りが・・・。
すでに、鶏や野菜はなくなっていましたが
いい味が出たスープが残っていたので、
塩少々で味を調え、うどんのだしに使ってみました。
ほうれん草をたっぷり、あと白ねぎも入れてます。
デザートとして、柿も添えてみましたが
とても甘くて、ぺろっと食べてしまった・・・(^o^;)
--------------
仕事で遅くなった時は、
こんにゃくステーキもおすすめ！
湯通ししたこんにゃくを、
ゴマ油＆ガーリック風味に炒めて、豆板醤を少々。
あとはしょうゆで味を調えたのでしっかりと味がつき大満足！
なので、副菜的に
玄米ごはんにはじゃこ入り菜っぱをたっぷりと乗せ、
汁物はほうれん草のお吸い物であっさりといただきました。
-------------
秋といえば忘れちゃいけない☆かぼちゃのスープ。
帰宅後、かぼちゃを皮ごと圧力鍋で3分蒸して
火が通ったものと水をミキサーにかけて、もう一度鍋にもどし
たっぷりの豆乳 、そしてオーサワの無添加コンソメと塩コショウで味を調えています。
豆乳くささ はなく、すでに夕食を済ませていた子どもたちも
なぜか一緒に食べ初めてしまい、2杯ずつおかわりしてましたよ～(*^o^*)
おかずはさばのカレー風、焼きナス、ほうれん草のおひたし、
ごはんは、玄米なんですけど、煮きのこと合わせた混ぜ飯です。
○●○●○●○●○●
あとね、生理が重なって
甘いものを暴飲暴食した日もありましたが・・・。
外回りが多かったり、体調がいまいち だったりして
お弁当をさぼりがち＆写真を撮ってなかったり・・・・・。
なので、順番はばらばらですが
撮っておいた分だけ一気にご紹介したいと思いま～～す♪
まずはこれ！
車麩のしょうが焼き と、まいたけ＆ほうれん草炒め、
それに蒸し野菜を入れてます。
蒸し野菜は、以前書いたように玄米ごはんを圧力鍋で炊く時に
ラップに包んで一緒に投げ込んでおくだけで終了という簡単さですが
ほくほくと蒸しあがり、素材の甘みがたまりません
-----------
次はしゃけ弁当ですね。
玄米ごはんの上に、きんぴらごぼう（レンコン入り）とシャケ、
湯葉巻き、ほうれん草ときのこのおひたしを入れてます。
湯葉巻きは、軽くレンジでチンしたものですが
かまぼこのような味になり、意外に美味しいんですよー！
-----------
そして3つ目は、大豆のからあげ 弁当。
これは、以前紹介していた高野豆腐のから揚げ と共に
もはや定番といっても過言ではない人気メニューとなってしまった
大豆のから揚げですが、大豆ミートを使うこともなく
大豆の水煮をつぶして、それに鰹節と片栗粉、しょうゆとにんにくを入れて
ぎゅっと握ったものに、軽く片栗粉をまぶして揚げたら出来上がりの
むちゃくちゃヘルシーおかずになってます。
朝起きてからでも、すぐにできてしまうから
お弁当にもぴったり♪
この日は、次女が５つも食べて行ってしまい
あやうく私の分がなくなるところでした(;^_^A
-----------
そうそう、夜ごはんもちゃんと作って食べていますのよん(＾ε＾)
これはですね、豚肉3cm分程度と、ごぼう、水菜、しめじを炒めて
しょうゆと塩コショウで軽く味付けしたもので、
歯ごたえを残して炒めたごぼうが、
噛めば噛むほどに味が出てきてすご～く美味しい！
おみそ汁も、野菜たっぷりの具だくさんにしています。
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この日はシーフードカレーですね。
一緒に、水菜のサラダを作ってます。
サラダのドレッシングは、まとめて作ってる合わせ酢 に
ごま油（白）と白ゴマを足して、良く混ぜたものふりかけていますが
意外に食べやすく、子どもたちにも好評でした。
合わせ酢 って、合えるだけで酢の物になったり
ドレッシングにできたり、炒めものの味付けにと、本当に万能選手なんですよね～。
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ある日、家に帰りつくと
夕食でみんなが食べた水炊きの残りが・・・。
すでに、鶏や野菜はなくなっていましたが
いい味が出たスープが残っていたので、
塩少々で味を調え、うどんのだしに使ってみました。
ほうれん草をたっぷり、あと白ねぎも入れてます。
デザートとして、柿も添えてみましたが
とても甘くて、ぺろっと食べてしまった・・・(^o^;)
--------------
仕事で遅くなった時は、
こんにゃくステーキもおすすめ！
湯通ししたこんにゃくを、
ゴマ油＆ガーリック風味に炒めて、豆板醤を少々。
あとはしょうゆで味を調えたのでしっかりと味がつき大満足！
なので、副菜的に
玄米ごはんにはじゃこ入り菜っぱをたっぷりと乗せ、
汁物はほうれん草のお吸い物であっさりといただきました。
-------------
秋といえば忘れちゃいけない☆かぼちゃのスープ。
帰宅後、かぼちゃを皮ごと圧力鍋で3分蒸して
火が通ったものと水をミキサーにかけて、もう一度鍋にもどし
たっぷりの豆乳 、そしてオーサワの無添加コンソメと塩コショウで味を調えています。
豆乳くささ はなく、すでに夕食を済ませていた子どもたちも
なぜか一緒に食べ初めてしまい、2杯ずつおかわりしてましたよ～(*^o^*)
おかずはさばのカレー風、焼きナス、ほうれん草のおひたし、
ごはんは、玄米なんですけど、煮きのこと合わせた混ぜ飯です。
○●○●○●○●○●
あとね、生理が重なって
甘いものを暴飲暴食した日もありましたが・・・。
できるだけ、手作りの蒸しパン や白砂糖を使っていないもの 、
豆乳系（スタバでも豆乳ラテを注文）、それからフルーツを取るようにしました。
写真は、福岡の天神・新天町にある「吉祥果」というフルーツ店 ２階の
フルーツカフェで食べたもので、
小さな生ブルーべリータルトが１５０円、季節のカットフルーツ（小）２００円。
なかなかお手ごろでしょ！？
休憩といえば、ついスタバやドトールに行ってしまい、
マカロンやケーキ系が食べたくなるんだけど
生フルーツの自然な甘味もなかなかいいものです
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普段、ちゃんとした食生活をしていると
たまに暴飲暴食しても、甘いものを多めに食べても
昔みたいに、「あぁ～また食べてしまったよ・・・
」と後悔しなくなりました。それって、けっこうなストレス源だったからなぁ～(*´Д｀)=з
やっぱり、食習慣を変えるって大事だと実感中です。
明日もお休みだし、何を作ろうか楽しみだ(^ε^)♪
（ちなみに今日は、蒸しパン２種が朝食、お昼は野菜焼きビーフンを食べ、
おやつはにんじんパンケーキ、夜はシャケと大根ともちきびの煮物という献立でした！）
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▼天神・新天町のフルーツ店＆カフェ「吉祥果」
http://www.shintencho.or.jp/kissyouka/index.html
▼過去のマクロビ（玄米菜食）おうちごはんはこのカテゴリーへ
http://ameblo.jp/nami3/theme-10004442612.html
▼マクロビなどおすすめ本はプロフィールにまとめてます
http://profile.ameba.jp/nami3/