料理
先週に続き 、今週も食が乱れてしまいました。
（8月末にピルを使用していたせいか
9月、10月とアレがいつもと違うようでリズムも食欲もつかめてないんですよね～
）といっても、一日3食のうち1食だったり、間食をしたくらいだから
昔に比べると・・・まだまだかわいいほうかな！？
てなわけで、できたところからピックアップしてみようと思います♪
1つ目は、マルハニチロの魚肉ソーセージと野菜炒め弁当。
かぼちゃは生協の冷凍栗かぼちゃですが、
電子レンジでチンする時、だしとしょうゆとてんさい糖を一緒に入れて
解凍した時にはできあがり～☆という簡単さ
いかの煮物は、夜のつまみ用に母が作っていたものを拝借しました。
次は、豚バラが3センチ分くらい入ってるいんげんの炒め物！
白いごま油で軽く炒めて、しょうゆで味を調えただけですが
おかずとしてはなかなか美味しかったですよー。
副菜としてきんぴらごぼうと卵焼きを入れてますが
いつものごとく卵焼きは、長女のお弁当用に母が作った残りものです(;^_^A
そして定番になりつつある豆腐だんご。
（玉子や乳製品、つなぎは使ってませ～ん）
ニラ入りバージョンで、これも多めに作って冷凍しておきましたが・・・
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こんな風に、別の日の夕食にも登場
豆腐入りだからか、解凍してもふわふわやわらかいの！
この日は和風タレで仕上げたけど、
別の日には、お好み焼き風にアレンジして食べちゃいましたよ～♪
そのまま夕食メニューを紹介しちゃいますが、
こちらは、玄米ごぼうチャーハンですね。（デザートは柿）
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豚バラも5センチ程度使いましたが、たくさん野菜を入れ
しょうゆと塩コショウだけで、十分にいい味に仕上がりました。
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ここからは別腹ですすめたいと思いま～す
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以前書いたように 、週に３～４回は作ってる蒸しパン。
主に朝食として、
米粉や地粉をベースに最近は、（どんぶり1杯分の）生地に対して
大さじ３～４程度のオートミールを必ず入れて作ってます。
それから、
さつまいもとレーズンだったり、
オーガニックココアとくるみを入れたり
（上にかかってるのはてんさい糖ですね）
りんごとレーズンでフルーティーなものまで
アレンジ次第で、味もぜんぜん違って楽しいんですよー(*^o^*)
※実は今も、さつまいも蒸しパン作ってます♪
我が家はオール電化なので、夜のうちだと電気料金が格安だし
材料を用意→混ぜ→圧力鍋で蒸すという作業が20分～30分でできるので
朝食用はこの時間にやっちゃってます。
最後は米粉の豆乳パンケーキ。
先月も紹介したけど 、
玉子と乳製品は使わず、混ぜて焼いただけの簡単おやつです。
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って、こうしてみると・・・。
ちょっと最近、粉ものが多くなってるなぁ～～～
（明日のお昼ごはんはうどん で、夜は玄米お好み焼き の予定だし）
デザートくらいはゼリーか葛まんじゅうでも作ってみようかな(^ε^)♪
こんな感じではありますが
ゆるマクロビ、意外に続いてると思いません？
彼はすでに挫折したと思ってる だろうな・・・。
でも美味しいから、まだまだ続けちゃおうと思ってます
