きっと何かのプロ
今週は毎日、おべんとう持参で出社してみました。
（ある意味、体重6キロ減 の理由かも！？）
一番の理由は・・・。
実は私、正直に言うと
白ご飯がとっても苦手でね(´д｀lll)
昔から、あまり食べようとしなかったんです。
でも玄米を食べたらすごいおいしくてはまってしまい
そして玄米を食べるようになったら、マクロビのことも知り・・・
って具合に今に至ってます。
（だから、最初はダイエットのために始めたわけではなくて
美味しいと思うものを食べつつじんましんが治ったらいいなー。
これ以上太らないといいなーくらいの気持ちでゆるマクロビライフスタート
）外食だと、肝心の玄米ご飯が食べられるところが少ないでしょ？
というわけで、おべんとうを作ってみることに
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とりあえず、家庭料理だけは昔からできる人なので（プロ並みよん♪）
朝っぱらから圧力鍋で玄米を炊き、
2品ほどのおかずを作っても、30分もあれば十分！
地味めしなおべんとう事例をいくつか紹介すると
（ごはんはどれも玄米ごはん）
まずは「テンペのしょうが焼き」と「きんぴらごぼう」。
テンペってご存知ですか？
テンペはインドネシアなど東南アジア諸国で
大豆などをテンペ菌で発酵させる発酵食品 のことで
味は納豆に似てて、それに近いにおいもあるけど
板状になっているので、糸を引くこともなく
料理に使いやすいって代物なんですが
これを一口サイズに切って、軽く焦げ目がつくまで焼き、
しょうが焼きのたれを絡めてできあがりという簡単料理です。
次は「大豆のからあげ 」と「切り干し大根」。
8月3日の記事にも、
大豆のから揚げのことを書いたので省略しますが
つぶした大豆にしょうゆとかつお節だけで味付し揚げたもので
意外なほど美味しいのー♪
玄米とたくあんも相性ばっちり！
そして昨日のメニューが
「きのこの混ぜめし」、「ほうれん草の胡麻和え」、「黒豆のワイン煮」。
きのこと揚げとにんじんを、しょうゆ＆みりんで軽く味付けし
炊きたてご飯に混ぜただけのシンプルさですが、
玄米が茶色っぽいから、見た目は炊き込みごごはんみたいでしょ？
黒豆の白ワイン煮は、フルーティで非常に旨～い！
黒豆は、スーパーの豆商品コーナー（冷蔵の方）で
蒸してあるやつを買ってまして、
それを白ワイン（安物）とてんさい糖で煮るだけ♪
最後に、レモンの皮を少々入れるので
すんごくフルーティーな黒豆煮になるんですよ～。
だまされたと思って一度作ってみてください(*^.^*)
※マルヤナギというメーカーの「やわらか黒蒸し豆 」（80g100円位）は
ふっくらやわらかい、無味の黒豆になってるので
下準備なしで、すぐ料理に使いたい！って時にとても便利です
おべんとう箱は小さめ だけど
玄米をよく噛んで食べるくせがついたせいか
むちゃくちゃ腹持ちがよくて、下に紹介している和菓子が一つあれば
遅い時間に帰宅するまで、間食＆どか食いもなくなったの！
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そして忘れちゃいけないおやつの時間～
以前は、
「ケーキならいくつでも食べれるわよ！」と自負（？）していた私ですが、
今じゃケーキに振り回されることもなく
和菓子が美味しく感じるようになってます。
それも、ちゃんと和菓子やさん で買うもの、
中でも葛まんじゅうや
あんこ屋の水ようかん-有機「抹茶」（100g ）がお気に入り。
「羊羹って甘すぎて、とてもじゃないけど苦手だ・・・。」
そう思っていたけれど、これはみずみずしくて
透明感があるお味とでも言いましょうか。
甘ったるさがなく、でも素材が引き立ってるように感じます。
（冷えていなくても美味しい♪）
個人的には、抹茶味がおすすめ！
※140～150円と、お手ごろ価格だし
買い置き＆持ち歩きができるから重宝します。
和菓子って、
「元祖・マクロビスイーツ」というものが多くない？
よく考えたらヘルシーですよね
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てな感じで、食べることはしっかり楽しみつつ
ゆる～くマクロビ的生活を楽しんでる私(^_^;)
こんなにいろいろ食べてるのに、6キロも減っていた とは驚きだわ。。。
素材の持つ、人の体に与える特性を知るだけで
ある程度コントロールできるってことなんですよね～。
それを知って、買い物上手になった気がしますもん
さあて。
今からお昼ごはんの準備を始めようかな。
今日は何を作ろうか・・・！？
15時から、あるお楽しみなところにおでかけ予定なので
ちゃちゃっとやってしまおうと思いま～す(^ε^)♪
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余談ですが、入眠困難症で（睡眠薬も念のためにもらってる程）
朝にめっぽう弱かった私ですが、ゆるマクロビを始めて
よく眠れるようになったせいか、早起きの習慣がついたようで
朝起きてすぐから、頭と体が動いてくれてます。
だからおべんとうも作る余裕ができたんでしょうね～(*^o^*)
▽1ヶ月で6キロ減ってました～！
http://ameblo.jp/nami3/entry-10130337607.html
▽ロフトでお弁当箱をお買い物
http://ameblo.jp/nami3/entry-10128926306.html