お昼の「玄米ごはん入りお好み焼き
」と
おやつの「メープルポップコーン 」に続き・・・。
今夜もちゃんと「おうちごはん」しました。
メニューは、
・玄米ごはん
・野菜たっぷりみそ汁
（大根・にんじん・かぼちゃ・さつまいも・たまねぎ・大豆・南関あげ）
・茹でごぼうの豚肉巻き
・青じそとみょうがたっぷりの冷やっこ
・ひじきと厚揚げの煮物
以上の5品になります。
玄米ごはんは、今日届いたばかりの圧力鍋で炊いてみたけど
もっちりしていて、でもごはんの粒がつぶれていなくて
本当に美味しい～～～～の！
そうそう、メインの「茹でごぼうの豚肉巻き」ですが、
娘たちには妙にうけたようで、すぐなくなってしまいました(^o^;)
作り方は簡単で、
１、ごぼうを軟らかくなるまでお湯（塩一つまみ入り）で煮る
２、一旦湯きりをしたものを豚肉で巻いて、それに片栗粉をまぶす
３、オリーブオイルで軽く焦げ目がつく位焼く
４、しょうゆ・みりん・酒を各大さじ１ずつ混ぜてたれを作り、
焼き色がついたところで一気に振り掛ける
５、中火で焦げないよう、照りが出るまで熱する
６、たれが豚によく絡まったらできあがり！
手が込んでいるようでいて、とっても簡単ですよー。
この照り感がたまらない♪
ごぼうに歯ごたえがあるので、よく噛んで食べるせいか
素材の味が しっかり出て、これはもうごはんがすすむってもんです。
------------
トータルでみると、やっぱり見た目は地味だけど。。。
ヘルシーなのに美味しいって、食卓にとって大切な要素ですよね。
今日は煮物など多めに作ったので
明日からはそれをアレンジしつつ、おうちごはんを楽しみたいと思いま～す♪
--------------
▼玄米ごはん入りお好み焼き
http://ameblo.jp/nami3/entry-10125699627.html
▼メープルポップコーン
http://ameblo.jp/nami3/entry-10125728274.html
おやつの「メープルポップコーン 」に続き・・・。
今夜もちゃんと「おうちごはん」しました。
メニューは、
・玄米ごはん
・野菜たっぷりみそ汁
（大根・にんじん・かぼちゃ・さつまいも・たまねぎ・大豆・南関あげ）
・茹でごぼうの豚肉巻き
・青じそとみょうがたっぷりの冷やっこ
・ひじきと厚揚げの煮物
以上の5品になります。
玄米ごはんは、今日届いたばかりの圧力鍋で炊いてみたけど
もっちりしていて、でもごはんの粒がつぶれていなくて
本当に美味しい～～～～の！
そうそう、メインの「茹でごぼうの豚肉巻き」ですが、
娘たちには妙にうけたようで、すぐなくなってしまいました(^o^;)
作り方は簡単で、
１、ごぼうを軟らかくなるまでお湯（塩一つまみ入り）で煮る
２、一旦湯きりをしたものを豚肉で巻いて、それに片栗粉をまぶす
３、オリーブオイルで軽く焦げ目がつく位焼く
４、しょうゆ・みりん・酒を各大さじ１ずつ混ぜてたれを作り、
焼き色がついたところで一気に振り掛ける
５、中火で焦げないよう、照りが出るまで熱する
６、たれが豚によく絡まったらできあがり！
手が込んでいるようでいて、とっても簡単ですよー。
この照り感がたまらない♪
ごぼうに歯ごたえがあるので、よく噛んで食べるせいか
素材の味が しっかり出て、これはもうごはんがすすむってもんです。
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トータルでみると、やっぱり見た目は地味だけど。。。
ヘルシーなのに美味しいって、食卓にとって大切な要素ですよね。
今日は煮物など多めに作ったので
明日からはそれをアレンジしつつ、おうちごはんを楽しみたいと思いま～す♪
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▼玄米ごはん入りお好み焼き
http://ameblo.jp/nami3/entry-10125699627.html
▼メープルポップコーン
http://ameblo.jp/nami3/entry-10125728274.html