中年の肥満 という、残念というか
か～～～なり致命的なことになってます。ｂｙ 私
十代からの慢性じんましんもあるし
それもこれも、
日々の乱れた食生活と不摂生が祟っているのは明らかなので
まずは食を見直そう☆←キャッチフレーズ
というわけで、ただ今「玄米生活」中♪
玄米は好き嫌いがはっきり分かれるようですが、
ひそかに白米苦手の私にとっては、とっても美味しい！
だけどいつも帰りが遅いし、
我が家は飲食店ということもあって
自分じゃ料理しなくていい環境だから、完璧を求めるのは無理・・・。
せめてお休みの日はがんばっちゃおうかな～と
いろいろ作ってみることにしました。
◇◇◇
お昼は、納豆と野菜のチャーハン、
夜はね、下のようなメニューにしてみました。
・玄米ご飯（今夜は白米を30％配合）
・豆腐のステーキ（ゆず胡椒風味）
・こんぶとしいたけの澄まし汁
・五目煮
最近、マクロビ（下記参照 ）の本を読んでるんですけど、
肉、砂糖、化学調味料は避けたいものらしい。
これが意外に難しい～～！((＞д＜))
いきなりの粗食は、子どもらからも文句言われそうだし
五目煮にだけ、鶏肉を少々使ってみましたが
おかずはすべて、天然のだし（昆布としいたけが基本）をとって
それっぽく用意してみました。
あ、お楽しみの「マクロビおやつ」も作ってみたのー
↑
メイプルクッキーです。
ううむ、見た目が地味すぎるわね・・・・。
でもでもでも！
これ、卵も砂糖もバターも使ってないのよ！
「全粒粉入り強力粉に片栗粉、メイプルシロップ、菜種油」
材料はこれだけ(^ε^)♪
しかも、ただ混ぜて焼いただけの簡単クッキーなのです。
砂糖は入っていないけど、
メープルシロップの自然な甘みがけっこう美味しくて
子どもも喜んで食べていましたよん。
◇◇◇
個人的に感じてる
玄米中心生活で変わったことは
・薄味でも美味しく感じられる
（＝味覚が戻ってきた！？）
・腹持ちがいいせいか、
間食やお菓子のドカ食いがなくなった
（胃が健康になった気がする）
・朝起きた時、全身がすっきり？！
むくみが軽くなった！
・肌の調子がいい☆
（今日はノーファンデでおでかけしたわよ・・・）
・甘いものが欲しくてたまらん！ということが
少なくなくなったので、それ用サプリを持ち歩かなくなった
・毎月、生理前に異常にパンと甘いものが食べたくなり
激しくドカ食いしてたのが、今回まったくなかった！
・コンビニに行かなくなった。
（以前はデザートコーナーを必ず覗いていたけど、
今は行ってもマクロビ的に食べてもOKそうなものが
ないし、体が欲しなくなったので自然と足が遠のいてます）
ざっと思いつくだけでこんな感じ。
まあ、粗食になって悪いことはないはずよね(;^_^A
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さあて！
明日は何を作ろうかな～～♪
おからも買ってきたし、ケーキにするのもいいかも( ´ー｀)
どうやら休日の楽しみが一つ増えたみたいです(*^o^*)
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＜ マクロビ ＝マクロビオティックの簡単なお話 ＞
日本では「正食」と呼ばれる「マクロビオティック」。
MACRO（大きな）・BIO（生命の）・TIQUE（術）をつなげて、
「生命を大きな観点から捕らえた健康法」という意味だそうで、
基本は、昔の日本の食事（粗食）だった「玄米菜食」。
玄米や雑穀が主食で、プラス野菜、海草、豆類がメイン。
肉・乳製品・鶏も食べますが、食事全体の１パーセントにも満たない量で構成されます。
できるだけ避けたいものが、
肉や肉の加工品・魚の加工品・乳製品・卵（魚の卵も）
精白した穀類や粉類・砂糖・ 熱帯性の果物・食品添加物
農薬や化学肥料のかかったもの。
でもね～～～。
現代の外食生活じゃなかなか難しいでしょ？
それにおいしいのが基本だもんね。
なので、私はできるところだけ取り入れる
なんちゃってマクロビ風をやってま～す♪
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