こんばんは
昨日からなんだか落ち着いている血糖値
安定していてるんだから喜ばしいけど
昼食後に200超えないから逆に不気味
スーパーの地場ものコーナーで
菊芋チップスが売っていて、
どなたかのブログで菊芋がいいって
書かれていたのを思い出して買ってみた
そのままポリポリ食べてみると
ほんのり甘いけど芋っぽくない
調べてみたら芋ってついてるけどキク科の
植物で牛蒡の仲間なんだって
ちなみにじゃがいもはナス科🥔
さつまいもはヒルガオ科なんですって🍠
それを昨日のお昼のサラダのトッピングにして
みたら案外おいしい
おいしかったので今朝もサラダにトッピング
血糖値低め安定なのは
キクイモのおかげ？？？
低めって言っても健康な人からすれば
これでも少し高めの血糖値なんだろうけど…
この２日間は夜中はほぼ低め一直線で
食間は血糖値がストンと下がるから
下がりすぎないようにお煎餅やクッキーを
ちょこちょこつまんで
おやつたくさん食べられて幸せ
低めの血糖値を言い訳に調子に乗って
晩ご飯後にシュークリームとアイスコーヒー
（流石に追加打ちしましたよ〜
）
キクイモ食べ切ったから
スーパーで見かけたらまた買おうっと