カレー部、何年か色んなカレー屋さんを巡ってきて、いつか自分達のベストなカレーを作ろうと部活動を続けてきましたが、やっとその日が来ました。
野菜を切って、玉ねぎを飴色に炒めるところから始まり、小麦粉を炒めて、スパイスを混ぜ、牛スジを煮込みます。
こんなに白かったのが、
鍋底が焦げないように混ぜながら。
3時間後↓
そして火を止め、一晩ねかせます。
なので、合宿です！
そして翌日、「牛スジカレー」完成！
いただきます。
美味しく出来ました～！
旨味もとろみもいい感じ。
ここに辿り着くまで長かった～(笑)
お店出せるね、と調子に乗ったのも束の間、すぐに反省会。
これはこれで美味しいのですがちょっと甘かったので、次回はもう少し大人のカレーにしようということに。
最高のカレーが出来上がるその日まで、私達の研究は続きます…
勝手に(笑)