【ローストビーフ】
→牛ロース肉(常温)・岩塩・ブラックペッパー・
オリーブオイル・にんにく・
ステーキソース
〈 フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ 火をかける→
一面中火で２分づつ焼く → 三重アルミホイルに包んで・
さらにタオルで包んで → １〜２時間放置 →
カットしてソースをかける〉
【ローストビーフ丼】
→ご飯・ローストビーフ・ステーキソース・卵黄
〈スライスカットしたローストビーフにステーキソースを絡め
さらに柵切りにし ご飯の上に盛り付け
中央に卵黄をのせる〉
yukiに習ってローストビーフ作り
簡単に出来て 美味しいので
親子でローストビーフにハマってる
牛ロース肉が安くなってると
ローストビーフの誘惑に負け ついつい買ってしまう
(一食としてコスト的を考えると お高い食材だが
市販のローストビーフを買う事を考えたら安い)
ミル付きの岩塩とブラックペッパー
容器の見映えに惚れて
ミル付き・調味料の量に対して 安かったので
観賞用になってもいいかと購入したが
意外とちょこちょこ使う
岩塩 ミネラルの甘さがあって美味い
ローストビーフにはちょうどいいのかもしれない
今度 違う塩でも作ってみたいなぁ