スタバでは 日本上陸２５周年記念 第２弾として
全国47都道府県の各パートナーが各地限定フレーバーで作る
「47 JIMOTO フラペチーノ」を
2021年6月30日(水)より発売しています
石川県は「石川 いいじ 棒ほうじ茶 フラペチーノ」
江戸時代から受け継がれる“加賀 棒 ほうじ茶”を使用したフラペチーノ
ベースには加賀 棒 ほうじ茶にミルクをブレンドし、
ホイップクリームの上にも加賀 棒 ほうじ茶 パウダーをあしらった
ミルキーな味わいと香ばしく豊かな風味
ご当地YouTuberが紹介していたのを観てみると
今回のご当地フラペチーノには ほうじ茶ゼリーが入っていない
ホイップクリームにほうじ茶パウダーがかかっているが
本家のほうじ茶パウダーは ほうじ茶を濾過し醸成したものらしい
家で作るのは 加賀棒茶をミルにかけて粉末状に
家で作るのでホイップクリームなしで作ってみる
そしてミルクベースでなく ソイ(豆乳)ベースで作る
前回はほうじ茶氷・ 濃縮ほうじ茶で豆乳氷・で作り
味が薄かったので ｶﾌｪﾗﾄﾘｰ：ほうじ茶ラテで作ろうと思い
購入してきました
【自家製ほうじ茶フラペチーノ】
→豆乳氷・ｶﾌｪﾗﾄﾘｰ：ほうじ茶ラテ・豆乳・きび糖・
加賀棒茶ミル(自家製ほうじ茶パウダー)
ホイップクリーム代わりの豆乳氷・豆乳・きび糖も今回はなし
ｶﾌｪﾗﾄﾘｰ：ほうじ茶ラテを使って
前回よりほうじ茶風味が増したのですが
思ったより色がミルキーな色でした