よっぽど建てたい家の構造や間取りが明確な方でもないかぎり、モデルルームのほうが「イチから自分で考えるよりイメージがわきやすくラク」という意見もよく聞きますから、悪い方法じゃないですよ。
実態からいうと実は、建築条件付き売地は新興の資金力のない建売業者が過渡的に行っている側面があるんですよ。
事実、資金力のある大手不動産会社は「完成販売」をウリにしているし、その中間の業態として、「選べる建築条件付き」というものもありますが、これは単に、ハウスメーカーよりも販売力のある不動産業者が、クオリティは勝るハウスメーカーに建築を丸投げしちゃうことを指します。
最低限いえるのは、自分の感覚に合う家が建つかどうかは、その建築請負業者が過去に手がけた物件を見るのがいちばんということです。
不可能な場合は、写真と間取り図だけでもいいので、できるだけ見ておいてください。
私が今、個人的におすすめするのが中古物件のサイトです。
詳しくはこのサイトを参考にしてみてください→HP