ども
最近暖かいのに引きこもりな気がします
今日もジャスコに行っただけ
でも、平日のジャスコは好き
ただブラブラしているだけだけど、人がいないので、
のーんびり「へえ・・・こんなものもあるんだ・・・」みたいな・・・
よく言えば「市場調査」なんちって
つうことで今日はイカが98円ということもあって
早速面倒な調理開始
何を作っているか･･･
しおからです
結構好きです。ご飯やお酒にもあうし、
ジャガバタの上に乗せてもおいしい
でも、自分好みの塩辛になかなか出会わないのよ・・・
だったら作れ！ということで調理開始～
イカをさばいて中のものと分けます
皮をはぎます
イカを適当な（塩辛っぽく）太さ（？）に切って
イカの肝と塩とレモン少々
（あ、布巾が写ってる･･･ごめんちゃい）
んでコレをマゼマゼ
超無添加の「自家製塩辛」
あとは毎日混ぜて３日目くらいから味も落ち着いて
おいしく食べれます
あー早く３日たて～