中途半端に残ったオクラを腐る前にどうにか消費できないかとググっていたら、
クックパッド
で見つけた オクラのチヂミ 
フライドポテトとかアボカドとかカボチャとか、いろんな食材をチヂミにしていたけど、
オクラは気づかなかったわ～
これはきっと美味しいだろう！と、さっそく作っちゃった
材料は、小麦粉・卵・水に、ちょっと茹でたオクラだけ！
それに今回は、コーンをトッピングしてみました
チヂミのタレ（ポン酢か、醤油＋酢＋ごま油でも可）をつくって、パクッと！
外側サックリ、中はオクラのネバネバ感がモチモチ感とうまくコラボしていて、
これはうんま～～～い
コーンのプチプチな歯ごたえも、美味しいアクセントになっていて最高！
おつまみにもイイね～
オクラの安い季節なので、ぜひお試しを