時差のあるロサンゼルスでは、今まさにディナーの用意で大忙しでしょうか
日本ではあまり知られていない、サンクスギビング（感謝祭）
毎年、１１月の４週目の木曜日に行われ、その後の金土日の４連休となります。
アメリカの歴史と密着したこのお祝いは、クリスマスと並ぶ
ビッグイベントです
イギリスから、宗教の自由を求めて、最初にアメリカに渡ったプロテスタント
の人々をピルグリムファーザーズと呼びますが、
彼らは最初の厳しい冬、食料調達が出来ず、全滅の危機にいました。
しかし、インディアン達に助けられ生き延びることが出来、
その後、食物の栽培方法や、狩りの仕方を学び、次の秋には無事、収穫
感謝を表すため、インディアン達を招待し、ごちそうを饗した。。。。。
というのが、この”サンクスギビング”の始まりだそうです。
残念ながら、その後インディアンたちは、助けた相手に土地を奪われていくことになるのですが。。。。。。
この日は、ターキー（七面鳥）を焼いて、食べるのが伝統です
我が家も駐在中、ターキーを焼いてみましたが、本当に大きいです。
なので、下ごしらえも、火を通すのも大変。。。。
確か、前々日から漬け込み、４－6時間くらいオーブンで焼いた記憶が。。
中まで火が通ったかチェックするため、何度も温度計をさして確認しました。
でも、以外にもお味はパサパサ。。。。
実は、コレをジューシーに焼くには、かなりのテクニックがいるようです。
アメリカでは、ターキーを上手に焼ける奥様がいい奥様なのでしょうね。。。。
このターキー、1羽が大統領の恩赦を受け、助けだされますが、
この時期どのくらいのターキーが、虐殺されるのかご存知ですか
持ち帰った雑誌の中に書かれていた数は（3年くらい前のものです）
4500万羽
このサンクスギビング中に消費されるそうです。びっくり
次の金曜日は ”ブラックフライデー”
デパートから、アウトレットから。。。。一斉にセールになります。
暗いうちから出かけて、並ぶ人もいるほど。。。。
こちらも楽しみですよね～
サンクスギビングのお祝いには欠かせない、
パンプキンタルトを作って見ました。
