殆どありませんでした(ヽ'ω`)
しか～し
野菜でも果物でもないあるものから
私はしっかり 「自然界最強の抗酸化成分」と言われる
植物の成分を摂ったのです(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
え？それはサプリメントですかって？
いえいえ！そんなのじゃ
こんなに得意そうに発表できませんよ(ヽ'ω`)
そのある成分とは
抗酸化作用はビタミンEの約550倍から約1000倍、
野菜に含まれるβ（ベータ）‐カロテンの約40倍、
ブームとなったコエンザイムQ10の約800倍ともいわれていますが
何から摂ったかというと
それは鮭です！
そう、あの赤い鮭
では なぜ鮭から 「自然界最強の抗酸化成分」と
言われる植物の成分が摂れるのでしょうか。。。
それは鮭が食べる
ヘマトコッカスという藻類に含まれる色素成分
アスタキサンチンなのです！
アスタキサンチンは、ヘマトコッカスと言う藻類に含まれる色素成分で
藻類からプランクトンや、海老、カニ、魚類等へ食物連鎖によって取り込まれます。
鮭はカニの幼生や甲殻類を餌にしているので、この餌をたっぷり摂る事により
アスタキサンチンが体内に取り込まれ、鮮やかな紅色になるのです。
産卵のために川を上る鮭のスタミナはアスタキサンチンあってのことなのかもしれません。
鮭に活性酸素を消去する力があるからこそ、
鮭は浅瀬を泳ぎ、
強い紫外線と激しい運動によって生じる活性酸素と戦うことができるのではないでしょうか。
どうですか？
鮭からこんなすばらしい植物の成分が摂れるなんて
凄いと思いませんか？
ということで
これから 我が家の食卓には
鮭が頻繁に登場しそうですよ(*^_^*)
菊地なこ