DEMEL デメル “ピスターチシュニッテン” “ヒンビアショコラーデ”

かわいくておいしかった

デメルのケーキ

●ピスターチシュニッテン

大きなピスタチオ

ピスタチオとラズベリーのケーキ。

生地もクリームもしっかりめ。

ピスタチオにほんのりフルーティーなラズベリー

おいしかった

●ヒンビアショコラーデ

濃厚なショコラキャラメルのムースと

風味豊かなマドレーヌ生地にラズベリー。

左端の生地の上に

少し見えているのがラズベリー。

思いのほかしっかり酸味のアクセント

こちらも濃厚でおいしかった

時間無くバタバタで食べたことが悔やまれる

●エルトベアーオーバストルテ

デメルのいちごのショートケーキ。

傍から見ても

スポンジのとろけそうな具合が

想像できそうなほどにふわふわしていた

今年のデメルは21日（日）には

出ていたので出遅れた

食べ納めといいつつまた食べた

仙太郎さんの栗むし

終了間近札出てました

今日もお付き合いいただきありがとうございます

パティシェリアでクリオロ＆Kouji&Ko

新宿高島屋 パティシェリア

●クリオロ

『 クラシック・ヌーボー』

こちらのケーキは初めまして
「幻のチーズケーキ」のような

ふわふわ食感なのに、

チョコレートの濃厚な味わい。とのことで

ふわふわ軽やかなのに濃厚チョコ

華やかルーティーなやさしいチョコ感。

生クリームもやさしい

『ガイア』

ふわっと溶けるバニラムースに

なめらかなキャラメルクリーム。

カリッとしたナッツ生地に

厚めに焼いたアーモンド入りのしっとりスポンジ。

久し振りのガイア。小さくなっている…

かおるキャラメル、

土台からナッティ、濃くかおる

『幻のチーズケーキ』

ふわしっとり。

「クリームたっぷり」がいい塩梅。

底のスポンジ、

しっかり存在感じるのに一体感が素敵。

●Kouji&Ko

『酒粕香るキャロットケーキ』

スパイシーなくるみとレーズン入りの生地、

酒粕入りクリームチーズ。

うん。酒粕感じるクリーム

くるみ＆レーズンたっぷり。

食感も美味。

ご馳走さまでした

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老松 “聖夜” “トナカイ” “木枯し” “柚子松風”

老松さんのクリスマス～

●聖夜

薯蕷きんとん こし餡

ふわふわクリーミー。

やさしいねっとり。香るつくね芋

●トナカイ

薯蕷饅頭 こしあん/126kcal

ペトっと吸い付く保湿皮。

かわいらしいトナカイ

絶妙な、心にほっこり来る茶色は竹炭パウダー。

鼻は羊羹でした

●木枯らし　　

黒こなし 白餡

「木枯し」は上旬も来ていたお意匠。

上旬はタイミングが合わず

逃したので嬉しい好きな意匠。

他、羽二重製「冬椿」が来ていました。

●ゆず 松風

上旬に購入した松風。

この子、柚子ピールたっぷり

むぎゅっ♡

生姜とユズ感じる～

12月26日から「花びら餅」

ご馳走さまでした

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