ダイエットの天敵「炭水化物」は
冷やして食べさえすれば、摂取カロリーを
大幅に減らすことができるらしい。
お米は炭水化物。炭水化物は太る。
しかし、ご飯も食べ方次第では
ダイエット食品になるらしいよ！
● 炭水化物抜きダイエットは
体に負担がかかる
・無理なダイエットで、よくありがちな
やり方としては、炭水化物を極端に
制限する方法です。肥満や糖尿病の治療を
目的とした炭水化物の摂取比率を制限する
食餌療法で、糖質制限食、
糖質制限ダイエットとも呼ばれます。
炭水化物“抜き”は超危険！
体重は減っても引き締まりません。
■ 低炭水化物ダイエットのルールを
守らなければ、逆に太ってしまうことも
あるのです。ルールを守って
炭水化物ダイエットは実行しましょう。
● 炭水化物を冷やして食べると
太りづらい
・共通しているポイントは
すべて「冷たい・冷えてる」と
いうこと。たったそれだけ！
・実は温かい炭水化物は吸収率が良く
それが太る原因です。
・炭水化物を冷やして食べると
熱々の状態で食べた時よりも大幅に
カロリーが低くなります。
・コンビニのおにぎりやお弁当
冷製リゾットなど、冷えているごはんも
そうです。
温かいご飯・・・
消化吸収しやすいでんぷん。
冷たいご飯・・・
消化吸収しにくいでんぷん。
●それが話題のでんぷん
「レジスタントスターチ」の正体！！
・レジスタントスターチは、でんぷんで
ありながら、エネルギーになりにくく
整腸作用や生活習慣病の予防効果があると
されている成分であり、食物繊維の
一種。つまり炭水化物を冷やすことで
「レジスタントスターチ」という成分が
増え、「炭水化物が体に吸収され
にくくなる」というありがたい現象が
起こるのです。通常のでんぷんに比べ
消化されにくい成分で、炭水化物を冷やす
ことで増える性質を持つと言うことは
善玉菌が増え腸内環境が整って来ると
言う事です。昨今「レジスタントスター
チ」が健康的に痩せるために非常に重要で
あると、アメリカでも注目されている
のだそうです。ちなみに、おにぎりなら
レジスタントスターチは、1グラム
あたり2キロカロリーと温めたごはんの
半分のカロリーになります。
