北海道の美唄焼き鳥！美味い！
⚫️「美唄焼き鳥」とは何か、そのルーツは？
一言でいえば、モツ串である。その昔焼き鳥店では鶏をさばき、精肉をとった残りの臓物（モツ）や皮を捨てていた。さばく鶏の数が増えればモツの量も比例する。“捨てるのではなく一羽すべてを使い切る”。昭和30年代、こうした逆転の発想でモツに初めて串を刺したのが、美唄市内で飲食店「三船」を経営していた故三船福太郎氏その人だったといわれている。
昭和に入ってから、農村地帯の美唄市は三井・三菱の炭鉱を有する石炭の都として栄えていた。人口も増え、夜の街には羽振りのいい炭鉱マンが溢れ返っていた。焼き鳥店のテーブルの上にはモツ串とお銚子の山ができあがり、店は伝票をつける間もないほどの忙しさであった。
⚫️美唄やきとりは肉、皮、きんかん、レバー、ハツ、砂肝など、一つの串に鶏肉の様々な部位が刺さっているのが特徴。
そしてもう一つの特徴として、ネギマにタマネギを使うこと。「長ネギじゃなくてタマネギを使うのは福太郎さんの時代から。鶏との相性もいいし、空知管内はタマネギの生産地である
⚫️美唄市はセカチョウの現世界記録保持者！
セカチョウとは世界一長い焼き鳥を競うイベント2014年9月、美唄市が24.83mの世界記録を達成したのである。
20mを超える串を手に入れるのも、やきとりを焼くのも大変だろうけど、一番大変なのは串が折れないように肉を刺していくことである。
⚫️全国七ヶ所の超有名やきとりが奇跡の集結！やきとり1400本！ハイサワー飲み放題！超メガ満でカオス状態！『やきとリンピック 東京エキシビジョン大会』(11.1/22開催)に参加した！
