手打ち蕎麦

本日久々に手打ち蕎麦を作りました。
蕎麦粉２００ｇに対し強力粉１００ｇで打ちました。
二八蕎麦ならぬ三七蕎麦です。

海老とピーマンの天ぷらを揚げ，
天ざるにしました。

おまけにビールは，
「風味爽快にして新潟限定サッポロビール」でした。

そばつゆは，カツオと昆布のダブル出汁。

蕎麦，そばつゆとも結構上手にできて，
お味は，大大満足しました。