「沖縄フェア」
夏と言えば沖縄。
沖縄と言えばゴーヤチャンプルー。
今年も沖縄に行けなそうなので、
自宅にてフェアを開催。
三軒茶屋で意外と良いゴーヤが手に入る。
豆腐は水抜きして先焼き。
豚バラ（あればスパム）いって、
ゴーヤいったら水と酒とかからの出汁。
苦味ちょっと抜けたら他の野菜アレして、
鍋肌醤油の液だまりに卵で火止めてザッ。
これで誰でも簡単に店のゴーヤチャンプルーよ。
来年には沖縄に行けるのだろうか。
「沖縄フェア」
夏と言えば沖縄。
沖縄と言えばゴーヤチャンプルー。
今年も沖縄に行けなそうなので、
自宅にてフェアを開催。
三軒茶屋で意外と良いゴーヤが手に入る。
豆腐は水抜きして先焼き。
豚バラ（あればスパム）いって、
ゴーヤいったら水と酒とかからの出汁。
苦味ちょっと抜けたら他の野菜アレして、
鍋肌醤油の液だまりに卵で火止めてザッ。
これで誰でも簡単に店のゴーヤチャンプルーよ。
来年には沖縄に行けるのだろうか。