【百家ちゃん】 | ˉ⍛ˉなかやんのブログやんˉ⍛ˉ

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Instagramに移動したよ!
毎日書ける可能性あるよ!


「塩」

久しぶりのクリーミー。

用賀にある百家。

塩とんこつ、半熟卵、サービスライス。

クリーミー系のときはいつも塩。

ラーメン屋も閉店や倒産がチラチラ出ていて悲しいが、なんとか頑張って欲しい。

チェーン店は鶏油がアレなので、油は多めにせず。

ライスはバラつきがあるので念の為。

家系ラーメンの緊急事態宣言こと喜島春樹も、
ライスの調子はバラつきがあるので重要とのこと。

うずらがあるのに味玉を追加するのが、
私の流儀。