「よいしょ」
謎の四角いフライパンは嫌いなので、丸で。
キャンキャンのフライパンに、白身を切った味付け卵3分の2をin。
丸フライパンの側面までグワングワン広げるのと同時にセンターを剥がしては流す。
流れなくなったらすぐに側面を左右畳む。
全方向に箸をスッスのス。
奥から折り畳み、奥ずらし。
この時点では真っ黄色が良い。
手前から残り卵3分の1を流し、畳み卵の下にも流す。
畳み卵を手前に畳み、左右を被せて手前に畳んで余熱にお任せ。
外周はちょっと焦がすと既製品っぽくなくて、良い。
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