株式会社ケーシー・ジャパン 代表取締役
高校中退後、19歳で父親が経営する中華料理店で働き始め、26歳で独立開業。しかし、失敗を経験。その後、マーケティングを徹底的に学び直し、「地獄の担担麺 天竜本店」を開業。現在、直営店1店舗と加盟店8店舗を展開し、計9店舗。
個人飲食店マーケティングコンサルタントとして、地元の店舗から全国展開まで、成功する飲食店づくりをサポートしています。今までに実践した効果的なマーケティング戦略で、あなたのお店も繁盛店に。
2022年にはボクシング塾「中山道場」を設立し、さらに活動の幅を広げています。
趣味はドライブ、温泉旅行、そして沖縄旅行。
個人飲食店繁盛塾では、実際に「地獄の担担麺 天竜本店」で成果を上げた、具体的かつ実践的なマーケティングノウハウを提供しています。繁盛店にしたい方、売上アップを目指す方はお気軽にご相談ください。
やめとけって言われたけど、また来たくなるラーメン。
「うまい」なんて、当たり前。
それだけを目指していたら、この店はここまで来ていない。
地獄の担担麺は、「うまさ」を売りにしていない。
味の評価を気にしているようで、気にしていない。
なぜなら、
ブランドとして目指しているのは、
“うまい”を超えたあとに残る、“何か”を届けること。
たとえば、
罪悪感だったり、
背徳感だったり、
快楽と混ざった後悔だったり。
あるいは、ただ一言の「また来たくなる」という衝動。
それが「うまい」の延長線上にあるならいい。
でもそれが「苦しい」とか「やめとけばよかった」から生まれるものでも、うちは否定しない。
地獄の担担麺は、
感情の中に爪痕を残すラーメンでいたい。
そしてそれがブランドとしての姿勢だと思っている。
