メスティン用の網の足を伸ばす

メスティン用の網の足が短すぎる問題。

足を切り、ペンチで伸ばせばいいじゃないかと考えた。

ニッパーで切った。
両手で力を入れて何とか切れた。


ペンチ二本で伸ばす作業は割と簡単。
ただ、４本の足の高さをそろえるのはちょっと苦戦。

１０分もかからず完成！


あとは雨の休日を待つだけだ。

雨の日ならば、外でやっても煙が漂わない。
近所、迷惑にならない。


材料に水分がついていたり、チップが少なすぎたりということに気をつけて、早く燻製つくりたいなあ。

※水分がついた材料だと、できあがりが酸っぱくなる。
※チップが少なすぎたり、長い時間燃やしたりすると、変な匂いになるそうです。
　燻製の煙でない、燃焼の煙になってしまうらしい。メスティンということを
　考えれば弱火がいいのかも。