メスティンで燻製を作る

ネットの記事で、メスティンで簡単に短時間で燻製を作れるとあった。

さっそくやってみた。

ベビーチーズ、ウズラの卵、ベーコン(細切り？)、ソーセージが材料。

メスティンをアルミホイルでくるむ。
スモークチップ（大さじ１，２杯）をしく。
メスティン用の網（蒸し網？）を置いてその上に材料を載せる。
チーズは溶ける可能性があるのでアルミを下に敷く。

１０分くらいでできるとあった。

１回目は、火が弱すぎてほとんど煙が出ず、うっすらと匂いがついた程度。

２回目は、火が強すぎて、ちょっと燻しすぎ。苦みと酸っぱさがあった。

両方の中間ならいい感じだったのに・・・。


火の強さに気をつければ楽しめる！

手軽に洗い物もほとんど出ないメスティン燻製楽しめた。