今日は一人でディナー
一人ご飯食べれるようになったなんて・・・
いい感じに神経が図太くなっていっているのを感じます
メニューは
柔らかロールキャベツのトマト煮
根菜のポタージュスープ
黒米
ワイン
ふじりんごのタルト
頂きました
安全・安心・健康がモットーのお店で美味しかったです
ここに就職してもいいな
採ってくれるなら・・・(笑)
今日食べたメニューをもとに
卒論のペットレシピを提案♪
のメニューでも考えますかな～
今日は
昨日余っていたスープを利用しましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ
鍋のしめをおしゃれにした感じです♪
用意するもの
昨日の残りのトマトスープ（鍋に残っているものそのまま使います）
スープが少ないときは水をたして調整してください
ペンネ １００ｇ
卵 ２個
粉チーズ 小さじ１
バター 小さじ１
具をたしてもＯＫです♪
①ペンネをゆでます
少しかためにゆでるのがポイントです
②ゆでている間に卵を割りほぐし粉チーズとまぜておきます
③ トマトスープを温めておきます
具をたす場合はここで入れてください
④ゆであがったパスタをトマトスープの中に入れ１，２分煮こみ味をなじませます
⑥次にふわふわスクランブルエッグを作ります
熱したフライパンにバターを溶かし、②を入れ、さえ箸で素早くかき混ぜます
ふわふわにするためにはかなり半熟の段階で火からおろし、後は余熱を利用してください
こうすると好みの硬さの半熟スクランブルエッグが作りやすいです
⑦ パスタをお皿に盛りスクランブルエッグを盛りつければ
完成です
今日はポイントがいっぱい
ｗ
スクランブルエッグは難度が練習してるうちに上手になりますよ～
今日はこれを使ってトマト鍋を作りました♪
私の料理の先生が商品開発したらしいﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
ただでもらいました
材料を用意して・・・・
できた
チーズもトッピングしましたぁ
野菜たっぷり食べれてヘルシー
美味しかったです
今日は料理学校の課題のテーブルコーディネートをしました
テーマは夏
季節真逆ですが・・・
夏っぽいクロスしかなかったんです
センターにあるビーズは天の川をイメージしました
で今日紹介するのは左隅に写っているラタトゥイユです
電子レンジでチンするだけの簡単レシピです
材料（２人前）
なす １本
ズッキーニ １／２本
トマト １／２個
玉ねぎ １／２個
にんじん １／２本
ブラウンマッシュルーム ２個
他にも家にある野菜なんでも試してみてください
固形ブイヨン １個
水 ３０ｍｌ
塩コショウ 適量
バジル（乾燥） 適量（あれば）
①野菜を食べやすい大きさに切る
②固形ブイヨンを砕き水に溶かす
③深めのお皿にすべての材料を入れラップをし電子レンジ（６００Ｗ）で１２分チンします。
④混ぜ混ぜして、冷めるまでおき、味をなじませます。
完成
今日は七草粥の日でしたね～
大学の講義で七草がとっても体に良いと聞いたので影響されて作りました
今日の講義で習った七草の効能
せり 酸性をアルカリ性にする。老化防止。
なずな ぼうこう、胆のうに効能がある。
ごぎょう 腎臓に効能がある。
はこべ 小腸に効能がある。
ごぎょうとはこべには高尿酸を防ぐ効果がある
ほとけのざ
すずな 消化酵素を含み消化の手助けをする
すずしろ すずなと同じ効能＋腎臓にも効能有
ざっとこんなことを話されてました
とにかく体にいいってことですね
とくに腎臓をいたわるメニューだそうで、飲みすぎた体にはぴったりです
昔の人の知恵ってすごいですねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
それではさっそく作りましょう
材料
七草 １パック
米 １／２カップ
水 米の５から６倍のお水
塩 少々
①まず葉っぱ（せり、なずな、ごぎょう、はこべ、ほとけのざ、すずなの葉、スズシロの葉）と根っこ（すずな、すずしろ）に分けます。
②葉っぱはさっと塩ゆでし(３０秒程度）冷水に取り、水気を絞り、細かく切っておきます。
ちょっとめんどくさいですが青菜は塩ゆでしたほうが、農薬やら、シュウ酸？なんかが落ちて良いそうです
③根っこものは食べやすい大きさに切ります
今日の七草パックには赤カブと赤大根も入ってたぁ
④鍋にといだお米とお水③を入れ弱火でことこと炊きます
⑤お米が柔らかくなったら下ごしらえした葉っぱを入れ軽く塩味をつけて・・・完成
疲れた体にしみわたる～～～(*￣Oﾉ￣*)
健康的な味でうましでした