許可が取れた話とフタバヤ閉店の話

善司郎食堂部は、

6月いっぱいまで

『完全予約制のサンドイッチの

テイクアウト営業のみ』営業しております。

前日までのご注文にて

翌日以降のご希望日にご用意いたします。

デリバリーはございませんので

ご希望の時間でのお引き取りを

お願いいたします。

ご注文はお電話にて受付ております。

☎︎0770620091

◎だしまきサンド(2切)      税込450円

善司郎のだしまきをふんわりと

サンドしました。頬張ったお口の中を

目一杯たまごでお埋めくださいませ。

◎ハンバーグサンド(2切)     税込550円

ご存知、大人気の善司郎バンバーグの

ポケットサンドです。ふんわりやわらか系を

おうちでもお楽しみください。

◎ミックスパック      税込500円

だしまきサンドを1切と

ハンバーグサンドを1切ずつ詰めあわせた

ミックスパックです。どちらも食べたい方に是非。

上記のサンドイッチに

ポテトフライを少しおつけしたパックです。

からしマヨネーズを使ってお作りしますので

お子様用など普通のマヨネーズが良い場合はお知らせください。

お電話にてご注文をお待ちしております。

☎︎0770620091

(留守番電話になりました場合は

お名前、ご用件など躊躇なくみ吹き込みを

お願いいたします)

今後の営業内容などに関しましては

随時ブログにてお知らせいたしますので

よろしくお願い申し上げます。

普段ですと、毎週月曜と

第2第4日曜日が定休日となっておりますが、

特別期間につき営業している場合がございます。

お気軽にお問い合わせくださいm(_ _)m

☎︎ 0770 62 0091

当店の駐車場は

当店敦賀側に、軽自動車もしくは

準ずるサイズの小型車スペースが3台分のみ

となっております。

極力高齢の方やお子様連れの方に

譲っていただきまして、

近隣の公共の駐車場をご利用くださいませ。

オススメは

上中駅(南側／国道側)駐車場です。

当店まで徒歩2分となっております。

尚、小浜側

「かみなか歯科」さま駐車場には

どなた様も

お停めになりませんよう

よろしくお願いいたします。

・・・✂︎・・・・・・・・・・・・・・・

テイクアウトサンドイッチ

ラストウィークです！

ナカムラです。

ご注文は前日までの受付

電話☎︎0770620091のみの受付と

なっております。

留守番電話になる場合がございますが

躊躇せず吹き込んでくださいませ

ご注文お待ちしております。

さて、

梅仕事です。

はて、梅干しを漬ける時の

塩の塩梅はどんなもんやったかいな、

と、ナカムラの

レシピノートを開けてみたのですが、

書き残していなかった…。

いや、そんなはずはない。

あれだけうまく漬けられたのに

書き残していないはずが…

と、よーく記憶の糸をたどりましたら

昨年の梅干し日記

『梅干し日記その１』梅、いただきました！と、いうことで梅干しを漬けることにしました。五年ぶり二度目(ぐらい)です。梅干しの梅は黄色い方が良いらしいのでしばらく家で置いておいて黄色…ナカムラブログ 食堂部日誌！ 

やはり。忘備録(備忘録？)として

昨年ブログに事細かに書いておりました！

えらいぞ去年のナカムラ！

塩は、

梅の15%(12〜18%の間で好みの量にする)

砂糖は、

(少しまろやかな味になるので)梅の5%

しそは、梅の目方の1割から2割。

しその塩は、梅の塩と割合を合わせる。

※すべて、梅の重量に対して。ということです。

と、書き残しています！

と、いうわけで、

今年も15パーセントの塩で

漬けることにしました🍑

うまいこといきますように…

それから！！

おかげさまで、

無事、許可が取れました☻

何度も書きますが、

菓子製造許可が取れたからと言って

パティスリーや和菓子処になろうとしている

わけではありません。

が、これでかなり心強くなりました！

簡単に言いますと、

あんこや生クリーム入りのサンドイッチも

作って売っても良いことに

なったのです◎

(今までの許可では不可)

とはいえ、サンドイッチは

ラストウィークですので

今から急アクセルを踏むつもりもなく。

今後のために、

この機会に取らせていただきました。

それで、許可証や調理師免許は

調理場施設内に、

見えるように掲示しておかなければ

ならないのですが、

そのための額縁を買わねば、

と思って、アヤハ…いや、

こういうのはフタバヤの方が…

と、何も知らずに行きましたら

フタバヤ、

ガチの閉店半額セールやってますやんか！！

(チラシが入らないので知らなかった)

20日からやっていたのですね…

カバン、ファンシーグッズ、

駄菓子の類はもう、ほぼほぼ売れて

空になってましたし、(帽子はまだありました)

店内、月曜午前中でしたが大変混雑しており、

封筒(日用、慶弔用)

筆記具(たしかに腐りません)

ハンコの類(シャチハタに至っては7割引)

を脇にかかえた年配の方々で

ごった返しておりました。

とりあえず知らずに行きましたが

目当ての額縁は流石にたくさん在庫があり

(もちろん半額でした)

あとは、レジ記録ロール紙を1年分と、

予約帳に使っている大学ノートを

2年分ほど買わせてもらいました。。。

(前から目をつけていた

A4サイズわら半紙1000枚入りは

すでに売れてしまっていた…)

そうか、フタバヤがね…

という思いと、

半額て、そりゃお客さんめちゃくちゃ来るわな…

という思いと、

いろいろ見させてもらって帰ってきました。

品物によっては、

まだまだ掘り出しもの的なもの、

あると思います。

30日までだそうですので

ちょっとのぞいてみられてはどうでしょうか。

それではみなさま

今日も一日ごきげんよう

お過ごし下さいませ！