ＴＤＫ：巷にあふれる「道具」を実際に使い、
好き勝手に研究発表をする会のこと。
「調理道具研究会」の略称。
初めて発表させていただきます！
前から気になっていた「スモークバック」を
実験してみました！
どうぞ！ご覧ください！
道具ナシでスモーク料理ができる・・・らしい！
１回使い捨てで、定価８４０円！
裏見ても、作り方がよく分かりません！
何分加熱すればいいのだ？
封を開けたら、詳しく書いてありました！
水気の少ない食材が良さそうです！
失敗しても食べられそうな食材を用意！
豚肉だけ塩・胡椒・バジル・ナツメグで味付け！
袋は思ったより大きかったです！
片側にｽﾓｰｸﾁｯﾌﾟと砂糖が入っていて、
口を２、３度折って、そのまま火にかけるだけ！
大き目のフライパンにピッタリ！
中火→ｼﾞｭｰｼﾞｭｰ言い始めてから２０分加熱！
けむりが出ないと書いてありましたが、
換気扇は回しましょう！
イイにおいも結構出ます！
火を止めて、５分放置！
ジャジャ～ン！と言いながら開けました！
カパッ♪と言いながら・・・もういいか。
いい香りで燻されてます！
若干、コゲ！
ベーコンの油ですね！
許容範囲です！
完成です！
結果：
ベーコンは、超ウマッ！（薄切り、厚切り共に）
豚肉は、かなりウマッ！（ほとんど子供に食われた）
ウィンナーは、ウマッ！（激変しなかった）
ゆで卵は・・・よく分からん（スモーク風味薄し）
ｻｻﾐ・ﾎﾀﾃ・ｲｶ・ﾀｺあたりで試してみたい。
感想：
熱いうちも、おいしかったけど、
翌日食べたほうが味がなじんで断然ウマッ！
絶対翌日がイイッ！
燻製料理に興味はあるけど、やったことがない。
試してみたい！という人には、かなりオススメ！
ﾎｰﾑﾊﾟｰﾃｨ用にはいいんじゃないかな？
結構楽しめたから8４0円ならアリかな。
評価：
★★★★☆ （星４つ）
お店にも来週から並べます。
以上！「ＴＤＫ」でした！
「中村逸品堂」 ﾗｲﾌﾞﾄﾞｱ版
素敵なうつわの紹介や、お話しをつづっています。
http://blog.livedoor.jp/utuwa_sp/
======================================================
～ 地域と共に135年 ～ うつわ屋『中村』はこころを大切にします
======================================================
【越後柏崎 中村】http://www.kashiwazaki-nakamura.com/
