おはようございます！
8/31に行われた西武百貨店池袋本店のストライキ。
デモの最中の臨時取締役会で売却が決定した訳で、
そのタイミングで行動起こしても結果は変わらないんだけど…。
どうせやるならもっと前に、
期間ももっと長くやるべきだったような気がするけどなぁ。
話題の中心は池袋存続問題になってるけど、
池袋もそんなに赤字だった訳？と気になったんで、
7&iHDのIR資料（2021年度まで）を見てみると、
池袋単体の収益はさすがに分からず。（売上のみ判明）
過去10年で不採算店舗の閉鎖（26→10）を重ねて
売上は8,200億から4,400億にほぼ半減、
経常利益は98億の黒字が55億の赤字に。
収益構造を変えきれずに店舗整理で売上が半減した結果、
販管費すら賄いきれなくなったってトコだろうなぁ。
まぁ小売の雄であるイオンだって本業のGMSは赤字で、
実際は金融と不動産で食ってるようなもの。
本業を縮小してテナント（固定収入）を増やすでもなく、
仕入れ消化の百貨店方式維持じゃ利益確保もままならず。
あの立地の小売で、粗利22％台でやっていけるはずないもの。
西口の東武にニトリが入り、その後釜にダイソーが入り、と
都心店でもなりふり構わずやらなきゃならないくらい、
百貨店ビジネスが成り立っていないことは周知の事実。
世の中にはもっと便利で、快適な買い物手段が溢れてるからね。
西武が文化の発信基地であり、
革新的な小売グループだった時代は四半世紀以上も前。
働く人たちの生活にとっては大変なことだけど、
もう変わらなきゃダメなんですよ、きっと。
さて、8/13のこと。
とある秘密道具（ドラえもんっぽいね）を携えて、
向かったのは地元の秋津。
店着は開店直後の11時過ぎ。ワンロット目滑り込み。
この日のメニューは、
パパちゃん：冷しゃぶヒヤミマイルド（￥970）＋半ライス（￥140）
ママちゃん：冷しゃぶヒヤミノーマル（￥970）＋ネギ（￥90）
今年5回目となる冷しゃぶヒヤミ（笑）
今年は例年よりとんでもなく暑いのもあるけど、
まぁとにかくウチはコレが好きなのですよ。
調理担当は大前店長、
麺場は横山さん、
ホールは平岡さんにアルバイトの女の子。
前回の高崎に続いて、
半ライス先出し
をお願い。
と、取り出したりまするは秘密兵器。
タイガースのマスコット「ラッキーちゃん」のハンディファン。
ウチでは「トラ子」と呼ばれてますが…。
実は我が家に同じモノが3つあるんだけどね（笑）
まずは出てきたままに冷風攻撃。
ウチワほどバタバタしないから、目立たなくていいね～（笑）
表面の粗熱が少し冷めたら、
すかさず天地返し（爆）
オモテは冷えても、中が熱いままだからね。
気を付けなきゃならないのは、
やり過ぎると水分が抜けた「カパカパごはん」になること。
過ぎたるは及ばざるがごとし
なかなか奥が深いですよ（笑）
さて、そうこうしているうちに、僕のマイルドが到着。
前回大盛にしちゃった、って言われた時は
麺量に合わせてスープも多かったんだけど、
秋津はそもそもスープが多いみたい。
コレが本家本元流？
キンキンに冷やした器に、
冷たいスープ。
ゴマも生姜もたっぷりの夏のごちそうですよ。
水分飛ばし過ぎた（笑）ちょっと荒れ模様のライスに、
まだゴマも生姜もたっぷりのスープを。
ママは冷しゃぶもトッピング。
麺を食べ終わった〆で食べたんだけど、
やっぱり熱を冷ますと格段に美味しいのですよ。
前回高崎でトライしたウチワ攻撃よりグッと冷めてたね。
課題はいかに冷ましつつ水分をキープするか、だな（笑）
ママのノーマルもスープたっぷり。
こっちはやはり中本っぽさが強いね。
冷やし味噌と同じく辛さ度10だけど、
体感的にはずっとマイルド。
この日はまた絶妙な仕上がり。
ホント、しょっぱさを感じるギリギリ手前。
2人して美味しく食べて完食・完ツユ。
大満足でごちそうさま。
ママは「次は麺半分にする」って言ってたけどね。
秋津限定の夏の風物詩だったはずが、
今年は最大8店舗にまで拡大したのかな？
もう完全に「中本の夏の風物詩」になったね～。
中本の暦では秋になったけど、
秋津と立川では9/10まで提供中、
一番遅くまでやるのは町田なのかな？
こちらは9/1～15までの提供。
長かった夏を振り返る一杯、
ぜひハンディファン持参でお楽しみくださいな（笑）
ではまた。