みなさんこんにちは（‐＾▽＾‐）
今日はいいお天気ですねー(^O^)
午後になってから、少し風が強くなってきましたが、、、
明日は大荒れだそうで∑ヾ(￣0￣;ﾉ
昨年の大嵐もそうでしたが
ビニールハウスなど、
生産者さんの被害がないことを
心から願うばかりです。
さて、
このところ「おいしいおむすび」はどのようにして結ぶのか？
というテーマで、日々研究をしているのですが(・ω・)/
まず、お米の品種にとらわれず言えることは
「初めから三角形を目指さない」ことが重要である！(o^-')b
という結論に達しました(・∀・)
まずはじめに
「コロコロ・・・コロコロ・・・」と手水と手塩を付けてから
力を入れずにボールを作ります(^-^)/
そのボール状のご飯をハンバーグ状に平たくします(^O^)/
もちろん！力はそのときも入れてはいけません(´0ﾉ｀*)
さて、ハンバーグ状になったところで！
いよいよ成形です('-^*)/
三角形を目指して！！！
とにかく力を入れずに(°∀°)b
さっっさっっさっっ☆
と、形を整えれば！
外はしっかりо(ж＞▽＜)ｙ ☆
中ふんわり:*:・(￣∀￣)・:*:
おいしいおむすびができますよ～～～♪
さて！
品種ですが！！
若干粒の大きめなお米の方が
「ほおばる」感が楽しめます(*＾ー＾)ノ
粘りや粒のコシなど
お好みもありますよね(^-^)/
今回は
佐賀県産「天使の詩」をおススメしますよー(≡^∇^≡)
粒は大きめでいて
柔らかい粒感
粘りもよく
甘い香りが特徴的です('-^*)/
うまみも優れていますので
私も知人などにおむすびをふるまうときなどは
品種名などは内緒で出します( ´艸｀)
もちろん！
お塩は「またいちの炊き塩」で！
反応は抜群！
「う、うまーーーーーーo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪」
美味しいお米は
人を笑顔にさせる:*:・(￣∀￣)・:*:
小さなお子様にも
とっても好評です☆
これからは行楽シーズン*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
美味しいお結びで
たのしくおいしいお出かけ(o^-')b
いかがですか？(*´σｰ｀)