緊急事態宣言が延長ですね。
そうだろうなぁとは思ってました。
そうであってほしかった。
今のままではまだ安心して生活できない。
この延長は今までの結果だってこと。
じゃあ、ずるずる延長させないためにはどうすればいいのか。
医療関係者やライフラインを守ってくださってる方達が頑張ってくださってる。
これ以上負担をかけなくて済むように、5月末に安心して解除にされるように、今自分にできることをちゃんとやっていきたい。
家の中でできる楽しいことって、いっぱいあるよ。
明日はまた実家へ。
母が買い物に出かけるのはまだ心配なので、買い出しのために。
その時持っていけるようにおかずをいくつか作りました。
キャベツのサラダ。子どもができる前に通ってた料理教室で教えてもらって以来ずっと作ってます。
にんじん葉の梅酢ドレッシング。梅酢と胡麻油で作ったドレッシングがにんじん葉の苦味に合います。春菊でも美味しいです。
ごぼうとにんじんのきんぴら。ちょっとお醤油入れすぎちゃいました。
あと、手羽元と大根の醤油麹煮込みも作ったけど、写真取り忘れました。
母は気に入ってくれるかな？
以前、米麹で作る甘酒が好きで、家で作るためにヨーグルトメーカーを買いました。
飲み過ぎて飽きたのと、お腹回りが大きくなってきたので、甘酒は終了。
その後、塩麹や醤油麹が流行り、たまに作って使ってます。
今日は久しぶりに塩麹を作るために材料をセット
明日の朝には出来上がります。
お肉を漬け込んだり、スープや煮物の味付けに使います。