No１７８１ 真白（北海道北見産）

真っ白い玉ねぎは

その名も

真白（ましろ）

北海道の北見産です

生で食べるのがお勧めとのことでしたので

スライスして水にさらして

胡麻だれの豚タンと合わせてサラダで食べました

玉ねぎを生で食べると辛味が強かったり

嫌な後味が残ったりすることが多いですが

この真白は

甘くて身が詰まっていて嫌な辛味がなく

シャキシャキしていて

まさにサラダ向きです

とはいっても今度は火を通したらどうなのか・・・試してみようっと