旬でも何でもないのですが・・・
最近新鮮そうなスナップエンドウに良く出会います
スナップエンドウってシャキシャキしていて甘くて大好き
このスナップエンドウで一品を・・・
この間、相本幸子ちゃんに沖縄土産で頂いたこちらを使います
ますはシークヮーサーの果汁をなめてみると
スッキリした酸味のあとに苦みを感じるので・・・
う～ん、どうしましょ？？？
普通にマリネなどでは捻りがないかなぁと思って
今回は和風に仕上げます
といってもとっても簡単です
今日のしずレシピは
「鰹風味スナップエンドウシークヮーサー和え」
（材料２人分）
スナップエンドウ １５０ｇ ・・・筋をとって半分に切る
シークヮーサー果汁 大さじ２
胡麻油 大さじ１
醤油 小さじ１
塩 少々
胡椒 少々
鰹節 ３ｇ
（作り方）
１．塩を入れ沸騰したお湯でスナップエンドウを５０秒茹でてあげる
２．その他の材料を混ぜ合わせ１を絡めて出来上がり！！
シークヮーサーの苦みが気になったので
鰹の旨味と合わせて後味にコクを出してみました
ちょっと珍しい組み合わせ＆珍しい味ですが
お酒なども進む味だと思います
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さて明日の関東地方は３週間ぶりの暖かさだそうです
ということで・・・カトちゃんぺ
ではなくて花粉に要注意ですよ